在餐饮消费的过程里,有哪些关键节点(MOT),容易被餐饮人忽略却又不得不加

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餐饮人要如何经营好用户,让他们更容易记住我们的餐厅,增加复购率呢?红餐网专栏作者蒋毅的这篇文章,或许能给你提供一些思路。 事实上,消费者与餐厅的关系,一切都关乎体验两个字...

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不管是内容视频化,还是电商直播化,视频消费毫无疑问是5G时代的趋势

不管是内容视频化,还是电商直播化,视频消费毫无疑问是5G时代的趋势

经历了抖音、快手两大短视频平台的餐企们,可以在视频号里找到品牌红利嘛? 当所有人都不看好,这事就有戏。 在微信十周年分享时,张小龙重新定义了微信做事的标准,而视频号就是这个...

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13条厨界前辈们的处世经验,句句能让后辈受益

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不要沉迷职业以外的东西 所谓玩物丧志,在决定要走厨师这条路时,就要与之前的很多东西告别。 没错,一个人是会有一些兴趣爱好,但必须要分清楚轻重,不可沉迷,因为那不会给你以后的...

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撬动千亿市场规模,鸡肉正成为超级品类鸡肉已是舌尖上的刚需

撬动千亿市场规模,鸡肉正成为超级品类鸡肉已是舌尖上的刚需

未来,鸡肉有望成为中国最大的肉类消费品。快餐业兴盛、生鲜电商崛起、年轻人低脂健康的饮食习惯等,都是鸡肉成为超级品类的重要推手。 2020年的疫情教会我们更加重视身体健康,年轻一...

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茶饮品牌卖杯子,是潜在的好生意?

茶饮品牌卖杯子,是潜在的好生意?

茶饮品牌出杯子,能有多大价值?能像星巴克那样获得更高收益吗?消费者对此买账吗? 除了星巴克、COSTA这类对杯子营销较成熟的品牌之外,还有哪些品牌推出了杯子产品。 01 茶饮品牌都在...

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他曾绝望到想跳楼,食材喂猪……如今靠一碗土豆粉引得海底捞模

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新年伊始,要说引餐饮人最热议的事情,莫过于海底捞在过去的一年中接连试水快餐,足足娶了九房姨太太。 这些年,叫板海底捞的餐企很多,但能被海底捞看在眼里的着实不多。 随着乔乔的...

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跟乡下农户学做的一道鸭子, 味道实在是太香了

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【创新鲁菜】手撕烤牛膝

【创新鲁菜】手撕烤牛膝

牛膝骨以前很少有人用来做菜,一来它含油量比较高,二来筋膜比较多,所以做菜不好吃,一般都作为边角料扔掉了。但是牛膝骨也有一个好处,就是它富含胶原蛋白,只要我们掌握好它的加...

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师傅示范一款南阳牛肉荟,吃上一碗,马上浑身暖和【重庆火锅底料厂家排名】

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中国到底有多少种蒸菜?细数中餐中的各种蒸菜与蒸法

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中国是世界上最早使用蒸汽烹饪的国家,这种看似简单原始却鲜美健康的食物烹饪方式,一直贯穿于华夏农耕文明的全过程。 在距今约4000年前,炎黄部族的先祖从水煮食物的原理中发现蒸汽可...

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