菜品味浓才好卖!七款浓口酱汁制作详解

菜品味浓才好卖!七款浓口酱汁制作详解

现在已经进入冬季,此时做的菜品,可以比夏季重口一些,因此,往菜品里加入一些较为味道浓郁的酱汁,以增加菜品的风味,是一个不错的方法。下面,红厨网给大家带来了几款浓口酱汁,...

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趣小面在口感和秘方上没有什么创新点,和其他品牌重合度太高

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运营还不到三个月的趣小面改名为趣巴渝。趣小面曾被陆正耀称作自己退休前的最后一战。更名似乎预示着,陆正耀新的创业项目不太顺利。 此前,趣小面正在寻求融资。据消息人士透露,本...

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堂食、外卖、代金券、充值、私域流量,不缺专家只缺实践!

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用爆品商品拉动堂食、充值、代金券、外卖... 多店赋能是顺应用户的线上服务需求以及基于餐饮门店用户行为数字分析产生的零售新业态,包括线上商品店、外卖店及线下mini便利店并叠加餐饮...

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“趣小面”更名“趣巴渝”,要做餐饮界的瑞幸没那么容易

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从市井火锅,看2022火锅消费风向

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市井火锅为何在这两年迎来爆发?从市井火锅上,我们能得到哪些2022的消费风向? 一起来看。 1 市井火锅要革底层市场的命? 市井火锅多分布在城市的街巷之中,因独特的烟火气和接地气的...

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北京冬奥菜单曝光!共678道菜,不能用胡椒、香叶是怎么回事?

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今晚,中央广播电视总台北京总站与北京冬奥组委奥运村部在北京冬奥村,通过总台冬奥来了特别节目《冬奥食堂》联合发布了北京2022年冬奥会运动员菜单。 据了解,三个冬奥村均设置了世界...

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大厨分享一道星级酒店菜式——脆皮山珍鹅肝卷

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疫情之下狂奔的卤味三巨头

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1、疫情对门店的冲击 三家鸭子的卤味巨头多多少少都受到了疫情的冲击。煌上煌的单店营收情况,目前街边店基本恢复到2019年水平,且略有增长,交通枢纽店恢复到8-9成水平,综合体店恢复...

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食品涨价潮背后:成本上涨之痛与市场份额焦虑

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从市场来看,包括海天味业、雪天盐业、加加食品、洽洽食品、安井食品、佳禾食品、祖名股份等多家行业头部上市企业宣布提价或有提价意向,覆盖调味品、速冻食品、休闲零食、饮料等多...

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越开店越赚钱,“圈地抢市场”的方式会是餐饮行业天花板吗?

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根据河南证监局披露,蜜雪冰城股份有限公司(简称蜜雪冰城)拟在A股市场首次公开发行股票并上市,正在接受广发证券对其进行辅导,已于2021年9月29日在河南证监局进行辅导备案。 成立于...

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