厨师长分享一道地方风味好菜,用料虽普通,却很受欢迎!

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原来脆肉鲩还可以这样做!长见识了!

原来脆肉鲩还可以这样做!长见识了!

作为中山特色名食材,脆肉鲩一直是中山厨师的拿手好戏。近日,在中山市粤菜师傅职业技能竞赛暨广东省餐饮行业职业技能竞赛中山市选拔赛中,150名粤菜大厨就围绕这种食材展开激烈角逐...

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德克士产品和服务的悄然落后,已然跟不上当下餐饮业的水平

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德克士总经理崔凯军表示:餐饮行业面对极其艰苦的严峻形势,德克士希望借减免权利金和广告金来携手全国加盟餐厅共克时艰,继续坚持做好社会群众民生必需工作。 这的确是一项切实的利...

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这道川菜,已近失传,很多人都没见过

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厨师长介绍一道湘味土菜,已列入非物质文化遗产

厨师长介绍一道湘味土菜,已列入非物质文化遗产

2019年1月28日,在怀化市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录中,血粑鸭被认定为市级非物质文化遗产。下面,就让这位厨师长来给大家介绍一下。...

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北京疫情传来好消息!低风险地区餐饮从业者仍要提高警惕

北京疫情传来好消息!低风险地区餐饮从业者仍要提高警惕

6月11日,在连续56天无本地新增确诊病例后,北京市新增1例新冠肺炎确诊病例。6月11日0时至6月22日24时,12天时间,北京市累计报告本地确诊病例249例。 此次疫情从新发地市场爆发,在确诊病...

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一夜间营收骤降90%!日料、海鲜餐厅老板:这一次还要再撑多久

一夜间营收骤降90%!日料、海鲜餐厅老板:这一次还要再撑多久

一夜之间营收下降90%,门店流水只有1000元! 餐厅连夜下架所有的三文鱼,生食类海鲜产品也跟着下架! 顾客半夜2点还在给我打退订电话,一遍一遍解释! 近日,不少官方媒体、专家也在为三...

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深扒十大餐企抖音号!!不烧钱抢流量,咋做到的?

深扒十大餐企抖音号!!不烧钱抢流量,咋做到的?

对正在尝试,或是即将入局的餐企又有何启示? 01 餐饮企业抖音影响力top10发布! 综合考量餐企抖音号的粉丝量、点赞数、爆款数量,内参君整理了一份抖音连锁餐饮号影响力排行榜。楠火锅...

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这道川菜,已近失传,很多人都没见过

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苏宁家乐福首家餐厅开业,还说年内要开100家!

苏宁家乐福首家餐厅开业,还说年内要开100家!

去年6月23日,苏宁易购公告称,公司全资子公司苏宁国际拟出资48亿元收购家乐福中国80%股份。 背靠苏宁这个金主爸爸,家乐福的首个餐厅项目MR.福餐厅自然备受关注。 6月16日,MR.福餐厅在上...

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