【创新菜】陈皮怪味脆香肉重庆火锅底料加工厂

【创新菜】陈皮怪味脆香肉重庆火锅底料加工厂

猪颈肉400克,黑米100克,陈皮5克,芝麻8克。 调料: 糖90克,陈醋60毫升,老抽30毫升,美极鲜10毫升,辣鲜露10毫升,干辣椒面30克,盐3克,味精1克,花椒面3克,红油、色拉油各适量。 制作:...

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做厨师有三个境界,你达到哪一层了?重庆火锅底料批发厂家

做厨师有三个境界,你达到哪一层了?重庆火锅底料批发厂家

好的厨师光有体力是不行的,还要有好脑力。所以说,厨师不能速成,需要十年八年的历练,一个职业厨师所掌握的数据量,丝毫不低于一个博士。 做厨师有三个境界,你达到哪一层了? 非常...

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顾客吃饭确实是刚需,但为什么有些饭店十分冷清? 重庆最正宗的火锅底料

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消费,虽然菜市场就在楼下,但多数人却经常买了一周的菜;虽然今天要去吃火锅,但却忍不住买了某川菜馆的套餐。 这就不禁让人疑惑,难道刚需已成过往,非刚需的才是好消费? 当下餐饮...

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大厨介绍一道家常小菜,绝对能让你干下三大碗饭重庆最有名的火锅底料

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 6年开店4000+,甜啦啦受到多个业内知名媒体的青睐

6年开店4000+,甜啦啦受到多个业内知名媒体的青睐

古茗、甜啦啦、CoCo这些突破4000家的茶饮品牌也层出不穷。 茶饮品牌的发展速度为什么如此之快?我们以甜啦啦为例来分析茶饮行业发展动态。 01 6年开店4000+,甜啦啦受到多个业内知名媒体的...

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这道传统川菜,快要失传,老师傅实力演示做法

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它被称为“鸡枞菌里的法拉利”,不是有钱就能吃到

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在全国,可以说,只有广东地区才出产荔枝菌。所以,荔枝菌又被誉为岭南菌王。 荔枝菌,是公认的鸡枞菌类中最美味的菌类。 懂行的人都知道,云南菌王国的地位是无人可撼动的,吃菌就吃...

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粤菜的啫酱、煲仔酱,川菜的创新麻酱味型,都离不开一种号称隐形“增香王”

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一直以来,很多人都以为花生酱只在西餐、西点中用得比较多,是西餐专属调料。其实不然,花生酱更多在中餐中使用,有十分丰富的应用场景。 比如,中式的面食、包点,就会用花生酱制作...

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餐饮行业最大赛道的火锅品类,向来不缺话题和关注。然而随着品牌同质化等问

餐饮行业最大赛道的火锅品类,向来不缺话题和关注。然而随着品牌同质化等问

餐饮行业最大赛道的火锅品类,向来不缺话题和关注。然而随着品牌同质化等问题显现,火锅品类似乎进入了天花板。未来火锅行业还能如何发展? 陈赫、沙溢、贾玲、包贝尔,几个耳熟能详...

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他已经在餐饮业摸爬滚打了17年,洗过盘子也做过墩子,从服务员、厨师、店长

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九锅一堂到底要做什么?这是消费者的疑问,是同行们的疑问,更是九锅一堂创始人周祖泽对自己的终极拷问。 这个在全国拥有一百余家直营门店的重庆品牌,从砂锅菜起家,做过大热的酸菜...

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