智纲智库王志纲批预制菜是“猪狗食”,公司回应:心直口快的个人发言

智纲智库王志纲批预制菜是“猪狗食”,公司回应:心直口快的个人发言

王志纲说出这句话的语境,其实是在直播间里卖自己的新书,一边卖书,一边访谈,谈及自己对中国美食的心得,或许为了表现自己吃得很专业,他就随口跟俞敏洪和董宇辉说:你们都不懂,...

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预制菜是“猪狗食”言论引争议,行业发展任重道远!

预制菜是“猪狗食”言论引争议,行业发展任重道远!

预制菜是猪狗食? 智纲智库创始人王志纲近日在东方甄选直播间与俞敏洪、董宇辉谈到家乡美食时,称你们吃的大路货,什么预制菜。你们知道什么是预制菜吗?董宇辉回答:制成的半熟食品...

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预制菜赛道,该如何拿捏“火候”?

预制菜赛道,该如何拿捏“火候”?

预制菜是指已经在工厂洗好、切好、搭配好的菜式,只需简单烹调即可食用,满足了不少年轻人快节奏的用餐需求,也成为农牧企业、食品企业的布局方向。 与此同时,预制菜太咸了等质疑声...

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鲜货崛起、场景复合,火锅业正发生这7个变化

鲜货崛起、场景复合,火锅业正发生这7个变化

1、2022年火锅业的几大变化 2、透视变化背后的本质 3、火锅老板该如何利用这些变化 01要么超大,要么巨小 火锅店的摆盘,越来越有创意了,器皿的材质和造型也越来越稀奇古怪了,目的倒是...

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咖啡正在加速进入中餐“菜单”

咖啡正在加速进入中餐“菜单”

就在麦咖啡从麦当劳独立之际,多个中餐品牌也悄然试水咖啡。 这些玩家的流量加持,将正在加速咖啡品类的奶茶化,未来的咖啡有望成为一个普通饮品,进入餐饮菜单。 01 中餐开始引入咖啡...

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5元冰美式,攻占小城市瑞幸发布了第二季度财报,财报显示其总收入增长至3

5元冰美式,攻占小城市瑞幸发布了第二季度财报,财报显示其总收入增长至3

另一个备受关注的是蜜雪冰城旗下的咖啡连锁品牌「幸运咖」。这是一个美式只卖五块钱,拿铁只卖六块钱,其他大部分奶咖产品也都在10元以内,把咖啡打到地板价的品牌。 他们最近宣布第...

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预制菜“炒”了那么久,成色几何?

预制菜“炒”了那么久,成色几何?

营收层面,除了龙大美食、惠发食品和得利斯有所下滑之外,其余企业均保持了不同程度的增长,其中盖世食品以接近4成的增速位居第一;在净利润层面,除了圣农发展、惠发食品、益客食品...

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盘点三次餐饮上市潮:趋势、共性与未来机遇

盘点三次餐饮上市潮:趋势、共性与未来机遇

所有优秀的品牌,从成立到成熟,都要经历至少8年时间。 截至今年年初,先后有超10家(快餐类为代表)餐饮企业集体冲刺上市。不久前,五芳斋成功IPO,股价首日上涨44%;作为餐饮供应链实...

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奈雪的茶营收下降、持续亏损,茶颜悦色关店求变,引发市场对新式茶饮商业模

奈雪的茶营收下降、持续亏损,茶颜悦色关店求变,引发市场对新式茶饮商业模

与此同时,新消费日报盘点之下,一直以来为各类新茶饮品牌服务的供应商,不少已赶在茶饮品牌之前排队递表IPO。从财报数据来看,受终端消费需求影响,新茶饮卖铲人的业绩、净利润表现...

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创新拥抱Z世代,餐饮老字号们“触网破局”

创新拥抱Z世代,餐饮老字号们“触网破局”

老字号餐饮企业如何搭上数字化科技的快车,创新经营方式、产品服务,增强发展活力吸引年轻消费者,成为发力焦点。而在此过程中,即时零售平台助力餐饮业实现数字化升级,以科技创新...

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