千亿泡卤赛道,暴利凤爪成为

千亿泡卤赛道,暴利凤爪成为

在消费赛道里,「大品类」的价值不言而喻。而关键点就在于一个大字。王小卤创始人王雄对于大单品的理解在于大每一个品类都能够重做一遍,越大的品类越具有颠覆的机会。 这个思路放到...

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咖啡混战之下,云南咖啡正在经历“冰火两重天”

咖啡混战之下,云南咖啡正在经历“冰火两重天”

喝美式的看不起喝奶咖的,喝挂耳的看不起喝速溶的,喝单品豆的看不起喝拼配的这条咖啡鄙视链的顶端或许不一定是精品手冲,但放到早几年前,最底下一定是国产云南速溶。 Seesaw亚洲象意...

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疫情三年新增8000+门店,华莱士的“抗体”怎么来的?

疫情三年新增8000+门店,华莱士的“抗体”怎么来的?

华莱士不是加盟模式,也不是直营模式,而是以门店众筹、员工合伙、直营管理为核心的合作连锁模式。 这个模式怎么来的?不断碰壁,调整出来的。 2001年,在福州师范大学门口,第一家华...

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餐饮寒冬,一波三折

餐饮寒冬,一波三折

隐溪茶馆是隐溪(上海)文化传播有限公司旗下项目,成立于2016年3月。其微信公众号显示,目前隐溪茶馆在全国有31家连锁门店,上海已拥有超20家线下门店。在上海长达一个多月实施静态管...

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暂停堂食后,北京餐饮人打响“外卖保供战”

暂停堂食后,北京餐饮人打响“外卖保供战”

五一假期北京暂停堂食后,餐饮企业并未躺平,而是使出浑身解数加入了保供战。5月10日,四季民福烤鸭店宣布上线盒饭服务,分别推出四个档位的盒饭,面向社区、写字楼等消费群体。此举...

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装在瓶子里的奈雪们

装在瓶子里的奈雪们

对此消息,奈雪的茶回应称:公司确实在大力发展瓶装饮料业务,2021年已成立了奈雪饮料科技公司,目前已向市场推出7款瓶装茶产品。对于网传的投资事项,目前尚不方便透露。 奈雪作为目...

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寻找新的流量入口;露营经济走红,多品牌商家瞄准商机推出餐饮套餐

寻找新的流量入口;露营经济走红,多品牌商家瞄准商机推出餐饮套餐

全聚德押宝预制菜 北京商报消息,近日,全聚德集团旗下品牌四川饭店推出了预制菜品牌川老大,并且在多个渠道上线。据了解,全聚德集团旗下其他品牌也均在发力预制菜等餐饮产品食品化...

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面赛道疯狂“内卷”,估值70亿的和府捞面杀入“兰州拉面”赛道!

面赛道疯狂“内卷”,估值70亿的和府捞面杀入“兰州拉面”赛道!

去年全面爆发的兰州拉面赛道,诞生了几十笔融资,成了资本的最爱,像是马记勇、张拉拉、陈香贵三位新贵发展得更是如火如荼。 那如今作为面赛道的大咖玩家,和府捞面又是怎样打造兰州...

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瑞幸成奶茶界“公敌”

瑞幸成奶茶界“公敌”

瑞幸和罗永浩都是商界蹦床大佬,直上直下,声势浩大,你永远搞不清他们什么时候突然塌房,什么时候又奇迹般崛起,但只要他们搞事情,就一定会上头条。 巧的是,这次联名事件前不久,...

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最大的优势也丢了,幺麻子该如何突破瓶颈?

最大的优势也丢了,幺麻子该如何突破瓶颈?

业务受制于上游,盈利能力依靠理财收益和税收优惠,能否长久?长期来看,区域性调味品藤椒油,市场容量极其有限,天花板可见,同时还要面临巨头们的跨界竞争,幺麻子如何突破自身?...

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