客单价难过60元,小火锅还有前途吗?

客单价难过60元,小火锅还有前途吗?

重掌帅印的呷哺呷哺创始人贺光启就关于近几年呷哺呷哺的客单价持续走高的声音做出回应称,将继续走大众消费路线,客单价保持在60元以内,而这也被视为呷哺呷哺扭转颓势最为重要的举措...

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学习力是营销力的重要组成部分

学习力是营销力的重要组成部分

由世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办,红餐品牌研究院、央广网餐饮频道承办的第三届中国餐饮营销力峰会在北京隆重举行。峰会期间,熊猫传媒集团董事长申晨接受了《央广面对...

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2021年中国烤鱼十大品牌都有谁?榜单之外的烤鱼市场格局如何?如今又呈现出

2021年中国烤鱼十大品牌都有谁?榜单之外的烤鱼市场格局如何?如今又呈现出

2021中国餐饮(品类)十大品牌 正式揭晓。其中,2021中国烤鱼十大品牌的揭榜重新燃起了业内人士对于烤鱼品类的关注。 2021年中国烤鱼十大品牌都有谁?榜单之外的烤鱼市场格局如何?如今又...

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师傅自创一道“泡蛋鱼”,大家来给点意见?

师傅自创一道“泡蛋鱼”,大家来给点意见?

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私域定未来!餐饮品牌要如何突围?

私域定未来!餐饮品牌要如何突围?

那么,对流量依赖程度高的餐饮品牌,究竟要怎么做,才能真正让私域流量为自己所用? 9月初,专注于门店私域增长解决方案的咚咚来客宣布获得GFC国际基金(GFC曾领投Facebook、LinkedIn)上千...

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逆势增长!正宗川菜走向全国迎来新机遇,关键在此

逆势增长!正宗川菜走向全国迎来新机遇,关键在此

在此大背景下,川菜门店数却能逆势增长。利用川菜热推动正宗川菜出川,正在成为餐饮业的新机遇。 放眼整个餐饮行业,无论从菜系还是从菜品维度出发,麻辣鲜香、百菜百味的川菜都是位...

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“火锅+甜饮品”成功出圈,究竟是什么打动了消费者?

“火锅+甜饮品”成功出圈,究竟是什么打动了消费者?

东方证券调研数据显示,2019年整个火锅产业链的规模约为5351亿元,火锅的市场规模约为全国餐饮规模的12.8%。伴随着行业的高速增长,竞争也愈加激烈,火锅行业逐渐呈现商家众多但分散的局...

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未来食余奕宏:把握时代脉搏,抓住代际变化

未来食余奕宏:把握时代脉搏,抓住代际变化

大厨演示一道创新应季菜品马友咸鱼炒蟹...

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新茶饮行业新论:布局供应链不是突围行业内卷的手段

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喜茶也在国庆假期重新上线了芋泥波波系列经典产品,引发芋泥爱好者的抢购。 据悉,今年芋泥波波系列产品中使用的原料中就包含了来自喜茶共建种植基地的槟榔芋原料。喜茶深入上游供应...

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火锅赛道内卷,难破“网红”局

火锅赛道内卷,难破“网红”局

盐豉辛辣发滋味,佐以芫荽郁青青。不尝此味已经月,入口脆滑如欲噎。对于火锅,民国作家顾随是这样形容的。 到了现在,火锅从一种珍稀品变成了一种疗愈品。如果说有什么能够抵抗一个...

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