疫情中的小龙虾经济学

疫情中的小龙虾经济学

火锅店,川菜店,湘菜店,烧烤店,麻辣烫店全开了。一种突如其来的喜悦,让我觉得幸福得不真实。只要能点外卖(而不是团购食材),那我还能撑很久,很久很久。 我兴奋地点开一家湘菜...

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靠预制菜走上了厨艺巅峰营养搭配等需求,因此进入了越来越多消费者的购物选

靠预制菜走上了厨艺巅峰营养搭配等需求,因此进入了越来越多消费者的购物选

比如我,从买菜、洗菜、摘菜...一顿操作猛如虎,到了锅里却成了一锅焦土。有网友也表示,疫情在家,预制菜让我的厨艺达到了巅峰。 厨房小白的崛起,靠预制菜? 在特殊时期,相比于自己...

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当烟火气重回深圳:一天包1000个粽子

当烟火气重回深圳:一天包1000个粽子

自2020年新冠疫情刚爆发至今,麻辣烫小店店主赵广田已先后关了4家店,他很担心自己再也撑不过深圳的初春。 早期以外卖业务为主的钱晓芹也心里一紧。 她本以为自己坐落在深圳龙岗区IT产...

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曾年入15亿,员工7000+,却一再“卖身”!谁害了大娘水饺

曾年入15亿,员工7000+,却一再“卖身”!谁害了大娘水饺

大娘水饺又被卖了。 5月16日,格林酒店集团官网公开宣布,公司已达成最终协议,将从控股股东格林豪泰连锁酒店管理集团手中收购大娘水饺(所有股份)和鹿港小镇(83.9%股份),收购价约...

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千亿泡卤赛道,暴利凤爪成为

千亿泡卤赛道,暴利凤爪成为

在消费赛道里,「大品类」的价值不言而喻。而关键点就在于一个大字。王小卤创始人王雄对于大单品的理解在于大每一个品类都能够重做一遍,越大的品类越具有颠覆的机会。 这个思路放到...

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咖啡混战之下,云南咖啡正在经历“冰火两重天”

咖啡混战之下,云南咖啡正在经历“冰火两重天”

喝美式的看不起喝奶咖的,喝挂耳的看不起喝速溶的,喝单品豆的看不起喝拼配的这条咖啡鄙视链的顶端或许不一定是精品手冲,但放到早几年前,最底下一定是国产云南速溶。 Seesaw亚洲象意...

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疫情三年新增8000+门店,华莱士的“抗体”怎么来的?

疫情三年新增8000+门店,华莱士的“抗体”怎么来的?

华莱士不是加盟模式,也不是直营模式,而是以门店众筹、员工合伙、直营管理为核心的合作连锁模式。 这个模式怎么来的?不断碰壁,调整出来的。 2001年,在福州师范大学门口,第一家华...

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餐饮寒冬,一波三折

餐饮寒冬,一波三折

隐溪茶馆是隐溪(上海)文化传播有限公司旗下项目,成立于2016年3月。其微信公众号显示,目前隐溪茶馆在全国有31家连锁门店,上海已拥有超20家线下门店。在上海长达一个多月实施静态管...

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暂停堂食后,北京餐饮人打响“外卖保供战”

暂停堂食后,北京餐饮人打响“外卖保供战”

五一假期北京暂停堂食后,餐饮企业并未躺平,而是使出浑身解数加入了保供战。5月10日,四季民福烤鸭店宣布上线盒饭服务,分别推出四个档位的盒饭,面向社区、写字楼等消费群体。此举...

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装在瓶子里的奈雪们

装在瓶子里的奈雪们

对此消息,奈雪的茶回应称:公司确实在大力发展瓶装饮料业务,2021年已成立了奈雪饮料科技公司,目前已向市场推出7款瓶装茶产品。对于网传的投资事项,目前尚不方便透露。 奈雪作为目...

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