相比起公司们的热情高涨，植物肉现时仍未在消费者中激起太大水花，而这背后的原因包括价格高、口感与真肉有距离等等。 无论规模或大或小的植物肉生产商，消费者将根据产品的口味、营...

酱爆莲白不同于传统炝莲白和糖醋莲白，它源于湖南的油渣莲白和剁椒莲白，既有川菜炝莲白的糊辣味，又带有湘菜剁椒莲白的酱香，同时还兼备了粤菜XO酱爆时蔬的海鲜味，把三者的优势结合...

1、杀菌消毒 清洗瓜果蔬菜之类，在水中放入盐（2%-3%的浓度），可以去掉残存农药、杀死寄生虫卵、小虫之类，还有一定的杀菌作用。 2、可增风味、口感 在腌蔬菜时加盐，可让其突出风味与...

1、 木薯粉加水、加牛奶、加糖来煮，适合需求不大的小店使用； 2、 选用工厂调配好的木薯粉预拌粉，提供符合需求的粘度、稠度，并控制标准化；也可以增加黑糖粉、黄豆粉、芝士粉等增加...

头疼的是，每天不仅要想着出什么新品、如何降低产品成本、如何做好店面运营，如何与竞争对手拉开距离，还要面对加盟商的灵魂拷问： 为什么又要上新品了，上个月刚上过？ 为什么这次新...

疫情防控，你我同行；厉行节约，杜绝浪费 晚餐时段，食堂循环播放着宣传广播，不少学生端着盘子选购菜品。在米饭区域，摆放着售价6毛、4毛、1毛的不同分量的米饭，学生们可以根据需要...

这是肯德基史上第一次推出月饼礼盒，汲取故宫典藏书画中的灵感，以玉兔、天宫为畅想，将故宫文化，注入肯德基月饼，带来了兼具宫廷美学和复古摩登范儿的月饼。惊喜的地方在于，这些...

苏敬轼先生曾经带领肯德基在中国从4家门店发展到4800家，必胜客发展到1300家，被誉为中国快餐界教父。在他看来，做连锁餐饮的关键是如何建立一个可持续，可复制的商业模式。他认为，顾...

教你做一款炸金碗，嘎嘣脆，超好吃！...

01 直播带货如何选平台？ 餐饮企业来讲，除了抖音、快手、淘宝直播三大平台外，微信今年大直播的支持力度，看点直播也是不可忽视的一个平台。 具体涉及本地生活服务的六大平台：饿了么...