餐饮店长具备这7种心态,才能令员工信服、老板重用专注于优点而非弱点【重

餐饮店长具备这7种心态,才能令员工信服、老板重用专注于优点而非弱点【重

得人心者得天下,能够赢得属下的真心支持,那么,就能成就一番大事业。做管理的人,只有具备以下几种心态,员工才会信服你,老板也会认可你! 1专注于优点而非弱点 管理者的首要任务...

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厨师长介绍一道秘制香辣蟹,简直是下酒神物!【重庆火锅底料批发在哪里】

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【滋补菜】将山鸡烫去毛、爪、嘴,剖腹去内脏,洗净,剁成块;天麻、何首乌

【滋补菜】将山鸡烫去毛、爪、嘴,剖腹去内脏,洗净,剁成块;天麻、何首乌

做法: 1、将山鸡烫去毛、爪、嘴,剖腹去内脏,洗净,剁成块;天麻、何首乌洗净切成薄片。 2、锅置火上,加入色拉油烧熟,加入生姜片、葱白段、花椒粉、山鸡块妙香后,加入高汤、天麻...

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追溯中华民族繁衍强大的根源,番薯和玉米的进入与传播,实在居功至伟。  有

追溯中华民族繁衍强大的根源,番薯和玉米的进入与传播,实在居功至伟。 有

01明朝万历二十一年(1593年),50岁的老秀才陈振龙决定,要干一件大事。 与西方人从中国偷盗蚕种和茶树不同,陈振龙准备要干的这件大事,是从菲律宾将一种西班牙人从南美洲带来的神奇...

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03 餐厅从颜值时代进入体验时代8月餐饮圈大事件【重庆火锅底料批发商城】

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看行业 01 百胜中国关500门店 押注外卖 外卖,同样让百胜中国感到安稳。近年来,外卖是其反复使用的业务发力点。 7月31日,百胜中国发布2019年第二季度财报,该季度内营收21.24亿美元,同比...

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“夜经济”会是餐饮市场的下一个趋势吗?【重庆火锅底料批发市场】

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夏季来临,餐饮市场的角逐更加激烈,人们喜欢在夏天的夜晚和好友三三两两坐在一起,吃吃龙虾、烧烤、喝喝啤酒,不亦快哉。夜宵党的消费潜力不可小觑,不少商家只把握好夏季三个月,...

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【创新菜】爽口皮冻猪皮上附着的油脂很多,一定要用刀反复刮除:先用刀刮掉

【创新菜】爽口皮冻猪皮上附着的油脂很多,一定要用刀反复刮除:先用刀刮掉

初加工: 1、猪皮上附着的油脂很多,一定要用刀反复刮除:先用刀刮掉能够刮掉的油脂,下入沸水中略焯,捞出后继续用刀刮,继续焯水。连续操作2-3遍,方可去净油脂。 2、肉皮放入盆中,...

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原来这传说中的金瓶梅宴,长见识了【重庆火锅底料批发市场】

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在这个开放的时代,研究《金瓶梅》里的美食,复原金瓶梅宴,不仅可以了解明末的饮食文化,也能让大家亲身品尝其滋味。下面,就和大家看看,什么是金瓶梅宴。 原来这传说中的金瓶梅宴...

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龙井茶香鸡,鸡肉细嫩、一撕即开,还带有淡淡的茶叶香气,单店日销量近20

龙井茶香鸡,鸡肉细嫩、一撕即开,还带有淡淡的茶叶香气,单店日销量近20

鸡肉细嫩、一撕即开,还带有淡淡的茶叶香气,单店日销量近200只。一般给鸡入茶味,大多是将茶叶作为熏料烤鸡肉,而这道菜却是将茶叶泡开,加花椒、姜、葱等料调匀后腌制嫩鸡为其入味...

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厨师要想当老板,一定要知道这20件事切忌一味追求快速回本【重庆火锅底料批

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可是当厨师是一回事,当老板又是另一回事,所以有些厨师朋友就问了,要是自己单干的话,成功机会有多大? 带着他们的问题,我们咨询了一些知名饭店的老板,从他们嘴里,了解到一些老...

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