城墙底下吃火锅,除了贩卖“主题”还卖啥?【重庆火锅底料批发厂家】

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有幸,重庆火锅节期间,餐见君与镇三关的负责人江波聊了聊打造主题火锅背后的逻辑,希望能带来餐饮老板们一些思考和借鉴意义。 风格 传承杨家将精神,与竞品拉开段位 杨六郎骁勇善战...

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这两种巧妙的装盘方法,太好看了有木有【重庆最正宗的火锅底料】

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生猪肉从今年6月份开始涨价,到日前,猪肉的全国出栏价已经达到40元/公斤,

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总厨们该如何设法应对?火锅底料批发肯定找重庆最出名的火锅底料,重庆火锅底料代加工厂或者重庆火锅底料代工厂,谁知道重庆火锅底料厂哪家好?鱼火锅底料批发和麻辣火锅底料批发在哪...

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95后炒锅师傅分享新作5道,秋冬换菜,值得一试【重庆火锅底料厂家公司】

95后炒锅师傅分享新作5道,秋冬换菜,值得一试【重庆火锅底料厂家公司】

主料: 羊排600克。 辅料: A料(葱、姜、花椒、草果各适量) 青红美人椒各10克,干葱头100克。 调料: B料(黄油,孜然面,辣椒面,盐,十三香,味精,鸡粉,白兰地),辣椒油。 制作:...

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10款秘制私房酱汁,多位大厨无私分享【重庆火锅底料厂家直销】

10款秘制私房酱汁,多位大厨无私分享【重庆火锅底料厂家直销】

酱汁是厨师闯天下、走四方的秘密武器,说到酱汁,许多厨师都会闭口不谈,因为它是稳定菜品的保障,也是保护自己手艺的重要手段。不过,还是会有那么一部份师傅愿意分享的。 下面,一...

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这款创新山药做法,食材简单,出品惊艳

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云南腾冲北海湿地草鸭1只(每只净重1千克左右,此鸭以食用水草和鱼虾为主,

云南腾冲北海湿地草鸭1只(每只净重1千克左右,此鸭以食用水草和鱼虾为主,

云南腾冲北海湿地草鸭1只(每只净重1千克左右,此鸭以食用水草和鱼虾为主,故肉质细嫩,蒸后很容易脱骨,可以用北京的填鸭来代替,净量应选择800900克左右的)。 制作: 1、鸭子宰杀去血...

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并不是因为他们的烹饪技术比别人高很多很多,而是在于他们掌握了对症下药的

并不是因为他们的烹饪技术比别人高很多很多,而是在于他们掌握了对症下药的

那并不是因为他们的烹饪技术比别人高很多很多,而是在于他们掌握了对症下药的妙方,即知道卖什么菜品,能给自己所在的餐厅带来更大的经济效益。 一名优秀的厨师,不应该只是会炒菜...

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这道创新川式凉菜,传统与现代结合得太好了【重庆火锅底料厂哪家好】

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相比而言,a服务人员的推销话术中,单品和套餐是竞品,不同的套餐是并列关

相比而言,a服务人员的推销话术中,单品和套餐是竞品,不同的套餐是并列关

都说细节决定成败,很多商家都知道这个道理,但真正做到的没多少。在真正的餐饮竞争中,让餐厅与同行拉开差距的也正是日常最容易忽视的细节部分。而那些生意好的餐厅,也都在这4个细...

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