新茶饮“顶流”不再,谁能成为消费者手里的那一杯?

新茶饮“顶流”不再,谁能成为消费者手里的那一杯?

至于断臂的喜茶,在新茶饮行业整体增速放缓的当下,仍然靠着拿到更好的IP联名来斩获流量。从今年热播的《梦华录》、《苍兰诀》到国民宫斗剧《甄嬛传》,新茶饮头部品牌将寻找IP的眼光...

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新中式烘焙凉透了吗?

新中式烘焙凉透了吗?

(1)去年最热的品牌,如今熄火 红餐大数据显示,墨茉现有门店66家,今年以来拓展的新店很有限。 与此同时,品牌热度也在下滑。在其大本营长沙,大众点评面包甜点热门榜上,已经被新晋...

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“日咖夜酒”朋友圈不断扩大,茶颜悦色也来凑热闹了

“日咖夜酒”朋友圈不断扩大,茶颜悦色也来凑热闹了

事实上,饮品品牌加码酒元素的做法已不是新鲜事。茶颜悦色的小神闲茶馆就售卖含有酒精的饮品,同为咖啡的星巴克、Tims中国、M Stand和Seesaw Coffee都曾尝试日咖夜酒模式。 虽然多个品牌都在...

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郑州,史谓“天地之中”,很多人因少林寺而认识这座位于中原大地的城市。事

郑州,史谓“天地之中”,很多人因少林寺而认识这座位于中原大地的城市。事

12月,期盼能够复苏! 一位河南餐饮老板如此记述着自己2021年的后半段历程。按其所说,整个2021年,郑州餐饮业全年经营时间最多只有6个月。 来到2022年,当餐饮老板们准备鼓足劲头,大干一...

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火锅进入“小鲜肉”时代

火锅进入“小鲜肉”时代

比如火锅。虽然现在夏季吃火锅已属常态,但要论匹配度,唯秋冬二季。 热腾腾的锅气,加上各式锅底以及荤素不限的食材,让火锅成为朋友间聚会的扛把子。 不过,分岐还是有的。比如到底...

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味知香、安井、惠发、广酒最新财报出炉,几家欢喜几家愁

味知香、安井、惠发、广酒最新财报出炉,几家欢喜几家愁

味知香:营收、净利双增长 重资加码产品研发作为预制菜第一股,专注于半成品菜的研发、生产和销售的味知香自从去年4月A股挂牌上市以来,关注度居高不下。 公开资料显示,味知香上市不...

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餐饮店主们,困在涨价潮中

餐饮店主们,困在涨价潮中

这家烤肉店是今年4月才开业的,20平米不到的店面中间摞着一排六箱、五层高的啤酒,堆着调味品的货架和装满冻品的冰柜分列两侧,正对着一大片铁丝网半包围的空地。 这里是附近城中村住...

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疯狂星期四:营销是个大力士,但不是神

疯狂星期四:营销是个大力士,但不是神

段子的开头可能是一个悬疑故事,可能是一个爱情故事,也可能是时事热点、明星八卦。但不管前面说了什么,最后的结尾一定会回到重中之重: 今天是肯德基疯狂星期四,谁请我吃?V我50。...

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搭上数字化快车,超7成餐业上线外卖

搭上数字化快车,超7成餐业上线外卖

胡大饭馆的餐饮创业之路从一间64平米、仅七张桌子的小店开始。十年前,胡大饭馆在这条街上开起了第二家、第三家分店,并逐渐成为人们夜宵首选。十年后,胡大在簋街有了五家分店,并开...

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新茶饮们为何集体靠联名“续命”?

新茶饮们为何集体靠联名“续命”?

甄学十级学者,她听闻此次喜茶与甄嬛传的联名后,已经打算第一时间将心心念念的华妃限定款抱回家。 财经无忌观察到,自10月24日发售后,部分喜茶线下门店已出现爆单情况,在闲鱼等二手...

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