近日，淄博烧烤熄火的话题引起广泛关注，其实，不管是不是淄博烧烤，公众吃烧烤的需求一直都在。 正因如此，疫情三年，锅圈食品（上海）股份有限公司（以下简称锅圈）一直力推在家吃...

米其林收割机甬府餐饮斥巨资打造的高端川菜餐厅明路川，关门了。 6月初，被不少人称为上海川菜的天花板中国顶级川菜的明路川，正式停业。 去年八月，明路川在上海北外滩高调开业，把...

在喜茶开放加盟半年后，早前奈雪的茶或将于今年7月开放主品牌「奈雪的茶」的加盟业务的消息传出。对此，奈雪只做出了暂未收到相关信息的回复。 既不肯定，也不否定，这与2021年时奈雪...

关于餐厅的分级，过去有一句话很流行：高端餐厅吃食材、中端餐厅吃服务、低端餐厅吃味道，不过这句话在今天并不适用，因为行业不是一维的，而且餐饮业也不是只有低端、中端、高端这...

从6月中旬开始，确实出现了一个小低谷，但即使到了和往年一样的低谷期，今年的情况也比同期要好很多。 近日，淄博烧烤凉了的说法在网上传播，城叔给几家淄博烧烤店老板打去电话，身兼...

一直以来，餐饮店都是各种意外事故的高发地。 燃气爆炸、门店失火、门店浸水餐饮店的日常经营离不开电、火、燃气等危险源，因此意外事故发生的概率并不低。仅今年6月份，国内就相继发...

激烈的市场竞争之下，首批咖啡牺牲者似乎已经出现。 近日，不断有消息传出，昔日中国第二咖啡连锁品牌太平洋咖啡正陷入闭店危机。 01.热门商圈频关店， 太平洋咖啡市占率不足2% 近日，...

预制菜，正在成为越来越多农牧企业的重要增长曲线。 春雪食品是典型案例，其2022年财报显示，公司去年主营收入24.95亿元，同比上升22.71%；其中，调理品（预制菜）的销售额达12亿元，占到...

逛展过程中，预制菜洞察发现，这场主打水产预制菜的展会不仅囊括了各类海鲜水产，同时还出现了不少新鲜的预制菜，让人眼前一亮。 预制菜，盯上了早餐生意？ 据了解，本次展会上，80...

五一人均消费数据下滑的趋势，毫不意外的延伸到了端午，并大概率还会持续一段时间。实际上，不少业内人士对此早有准备，据餐饮新连锁了解到的情况，早在消费并没有如预期一般复苏的...