汤潮的盬子汤制作流程更加高科技：餐厅购进了两台蒸炉，制作时先向炉腹添满矿泉水，将盬子坐在上面，中途只需添加一次水即可，更易操控也更加节省人力。 特制盬子：每个两三百块钱，...
最新指示：制止餐饮浪费行为！厨师怎么做，才不会造成食物浪费？
近日，国家领导人对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全...
此菜的双椒指青花椒和青杭椒，与湖南菜做鱼用的鲜紫苏叶一起搭配青波鱼，味
此菜的双椒指青花椒和青杭椒，与湖南菜做鱼用的鲜紫苏叶一起搭配青波鱼，味道清香，咸鲜微辣，非常适合本地食客的口味。青波鱼我用菜子油煎制后再煮，汤的色泽格外金黄诱人。 材料：...
F少不了一款好的酱汁，而每一位师傅，都会有自己的独门秘方，随着他们的不
口味：酱香微甜 用料： A料（日本烧汁1630克，李锦记海鲜酱、顶好花生酱、散装芝麻酱、OK汁各150克，白砂糖、磨豉酱各100克，李锦记豆瓣酱5克） 色拉油400克，二汤2800克，生蒜蓉300克。 制作...
抢占热搜、品牌跨界频频柳州螺蛳粉强势崛起【重庆火锅底料批发地址】
那么，今天我们就不妨来聊聊，螺蛳粉从街边小吃成为全民网红爆款，掀起营销界一阵跨界狂潮的背后，对打造下一个爆款螺蛳粉有何启示？ 01抢占热搜、品牌跨界频频 柳州螺蛳粉强势崛起...
打烊后的1小时，星巴克都在做什么？【重庆火锅底料批发地址】
最近和几位曾星巴克工作多年的伙伴聊了聊，发现星巴克的打烊1小时里，有不少精细管理、预防食安问题的小技巧值得借鉴，一起来看看。 01 打烊的清洁神器：强光手电筒 说到打烊，很多饮...
都属于云南野生菌的季节。今天虽然是立秋，不过在云南当地仍然属于雨季。有
前阵子还有一位云南曲靖的女孩儿，因为吃了野生菌菇后中毒致幻，在病床上唱起了《忐忑》，火了一把。 这10种云南菌还当季，很多人只听说过前3种，全认识的必是云南人 足可见云南当地人...
政府释放多个利好信息，餐饮业要全面复苏了？【最正宗的重庆火锅底料】
文旅部办公厅印发《关于推进旅游企业扩大复工复业有关事项的通知》，指出恢复跨省（区、市）团队旅游。各省（区、市）文化和旅游行政部门在做好疫情防控工作的前提下，经当地省（区...
