贩卖空间,麦当劳打败了星巴克

贩卖空间,麦当劳打败了星巴克

消息瞬时在小红书、大众点评等平台上得到广泛传播。IP属地显示在全国各地的用户们,纷纷万字血书跪求所在城市麦当劳开放自习室。 零售君也是需要麦麦自习室福泽庇佑的一类消费者。 日...

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露营需求带旺预制菜,餐饮业鏖战“黄金周”

露营需求带旺预制菜,餐饮业鏖战“黄金周”

国庆黄金周徐徐拉开序幕,餐饮业成为了人气担当的一种消费业态,也是兵家必争之地。记者实地走访了解到,有餐馆抢抓十一期间开门迎客,有餐馆则早早准备好新菜单推出新菜品。而近年...

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湊湊和趁烧,呷哺呷哺的多品牌策略能走多远?

湊湊和趁烧,呷哺呷哺的多品牌策略能走多远?

不管是盒马推出的盒马夜肆,或是麦当劳和肯德基两大巨头纷纷布局的夜宵菜单,都无一例外的显示了夜宵经济的重要性。 近日,呷哺呷哺在其公众号宣布旗下新品牌「趁烧」首家门店在9月...

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让“小份菜”成为餐饮行业的一道“必备菜”

让“小份菜”成为餐饮行业的一道“必备菜”

一直以来,食堂、酒店等地是餐饮浪费的重灾区。尤其是酒店等餐饮场所,食物浪费现象更是十分惊人。一方面,是顾客原因:有的顾客在酒店宴请客人时,生怕失面子,点上满满一大桌子的...

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不起眼的馄饨,为什么突然火了?

不起眼的馄饨,为什么突然火了?

20多年的吉祥馄饨迎来了天使轮融资,为馄饨这一细分赛道的资本版图画下了浓墨重彩的一笔;成立仅5年的第9味老上海大骨汤馄饨,牵手知名影视明星董璇发力品牌建设,品牌总门店数超过了...

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味千拉面一年亏一亿,日式快餐要凉了?

味千拉面一年亏一亿,日式快餐要凉了?

与此同时,国内知名日式拉面的品牌味千拉面,最新财报显示,今年上半年企业营收仅为6.77亿元,较去年同期下降了约33.1%,净亏损了1.07亿元。 日式快餐为什么不火了?答案或许没有唯一,但...

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三年实现门店数量翻番,徐记海鲜的增长诀窍是啥?

三年实现门店数量翻番,徐记海鲜的增长诀窍是啥?

正餐作为相对重资产运营的品类,在疫情期间承受着比其他品类更大的压力。重压之下,许多老牌正餐企业经历了门店规模收缩,净利润逐年下滑。 但依旧有一些正餐品牌凭借过硬的综合实力...

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快餐界为何开始狂推“穷鬼套餐”?

快餐界为何开始狂推“穷鬼套餐”?

什么是穷鬼套餐?一开始是因为麦当劳推出了12.9元的1+1随心配套餐,后来不少快餐品牌也跟风推出了超级优惠套餐,像肯德基、汉堡王、德克士、必胜客 消费者都笑称这是穷鬼福利,以前最普...

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曾经爆火的酸菜鱼,如今“天花板”压顶?

曾经爆火的酸菜鱼,如今“天花板”压顶?

了解酸菜鱼发展史的人都知道,酸菜鱼大约是在2013年之后被挖掘出来的,最为风光的时候大约是在2017-2018年,很多消费者甚至愿意排队一两小时只为吃上一顿酸菜鱼。 彼时正值品类爆发期的酸...

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从“鱼米之乡”到水产预制菜,湖北转型升级的底气何在?

从“鱼米之乡”到水产预制菜,湖北转型升级的底气何在?

在预制菜火爆背景下,湖北省从鱼米之乡到水产预制菜都做了哪些转型升级呢? 01 开展长江野生鱼繁育驯化 推动长江大保护 湖北淡水产品总产量连续26年居全国第一,国人餐桌上每7条鱼中就...

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