太平洋咖啡,没落的“贵族”?

太平洋咖啡,没落的“贵族”?

咖啡生态竞争向来激烈,比如这片区域百来米就有星巴克臻选、M Stand、KUDDO、INPASSION Coffee、Manner等连锁咖啡,更不用提其他小众独立咖啡,笔者甚至已经不太记得太平洋咖啡具体是什么时候关...

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团餐企业如何做预制菜?我们和这三位老总聊了聊

团餐企业如何做预制菜?我们和这三位老总聊了聊

有人持观望态度,在经济动荡中守好自家市场,也有企业借助自有的供应链、中央厨房、销售渠道等优势入局,实现业务新增长,更有盲目入局者在大投资中还未见回报。 目前,团餐企业做预...

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餐饮人的长安二十四时辰

餐饮人的长安二十四时辰

做了一番调查,原来这是武则天时代皇宫内进行了一次大装修,刚好墙角处有一片污损,完美主义者武则天老师眼里容不得沙子,就命一名宫女每天站在那里挡住破损。 时过境迁,武氏早已驾...

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乐乐茶艰难卖身一年后,终于等来了“白衣骑士”

乐乐茶艰难卖身一年后,终于等来了“白衣骑士”

主打奶茶+软欧包产品模式,2017年凭借脏脏包和脏脏茶两大网红单品出圈。由于乐乐茶采取纯直营模式和高达45元的高客单价模式,外界经常拿它与喜茶、奈雪的茶两大茶饮品牌进行对比,并称...

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炸串、卤味、臭豆腐,资本加码的小吃生意又香了?

炸串、卤味、臭豆腐,资本加码的小吃生意又香了?

尽管如此,近期仍有不少资金流向小吃赛道10月以来,新派暴走记、包馔夜包子、豆校长榴莲臭豆腐、愚公炸串、舞爪花椒鸡爪等小吃连锁品牌接连获融资。 事实上,在创业者和资本共同助推...

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连锁小酒馆“海伦司”模式,还没有被验证

连锁小酒馆“海伦司”模式,还没有被验证

商业时代塑造着一家公司的价值观,也在考验它。 前段时间,微醺界的瑞幸海伦司发布2022半年报了。 报告期内,海伦司营收8.74亿,相对于去年同期的8.68亿,提升了不到1000万。证明即便在疫...

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江浙菜馆开遍全国,江浙预制菜却不受待见

江浙菜馆开遍全国,江浙预制菜却不受待见

一端连着田间地头,一端连着消费市场的预制菜,正在长三角地区迎来快速发展。近日,《长三角预制菜点质量及服务评价规范》发布,并将于12月起实施。 事实上,以上海、江苏、浙江为代...

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坑过张兰的资本圈,咋又让中国餐饮心动了?

坑过张兰的资本圈,咋又让中国餐饮心动了?

餐饮业的大环境也正在改变。 自从2020年,西贝老总贾国龙喊出西贝账上的现金撑不过三个月后,餐饮行业开始集体反思。 过去,餐饮行业对资本市场并不关注,一家较为火爆的店,年收入上...

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“雪王”在韩国“出道”,走红还是那一招

“雪王”在韩国“出道”,走红还是那一招

你爱我,我爱你,蜜雪冰城甜蜜蜜。也开始洗韩国人的脑了 11月23日,第一家韩国蜜雪冰城开业,门店选址于首尔的韩国中央大学附近,周边的消费群体以学生为主。 在开业的前两天,品牌还...

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麻六记预制菜赚“麻”了,代工模式能走远吗?

麻六记预制菜赚“麻”了,代工模式能走远吗?

吃瓜引发野性消费 麻六记预制菜赢麻了 一场唇枪舌战,意外带火了麻六记的预制菜。 在汪小菲连发23条微博,和前妻大S 互撕的过程中,汪小菲母亲、俏江南创始人张兰则在抖音直播间上一边...

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