酱香拿铁爆火,瑞幸这波真是赢麻了。 9月4日,瑞幸和茅台联名推出酱香拿铁新品,连续多天霸榜热搜,整个朋友圈都在晒酱香拿铁,无论是咖啡爱好者,还是不喝咖啡的人,都忍不住去尝鲜...

80%顾客靠社群,在5线城市开火锅店赢麻了!
1、5线小城火锅,80%靠社群,咋做的? 2、3招破解社群运营尴尬 3、在餐饮圈,社群还能玩出什么新花样? 01社群贡献80%~90%顾客 看看它的流量三板斧 最近,火锅餐见在和餐创联会员聊天过程中...

品类还未成熟,品牌们就急着放加盟?炒鸡品类还能再火几年?
比如炒肉这个细分类目,如果以食材类别来分,猪肉有小炒肉(辣椒炒肉等)、牛肉有小炒黄牛肉,这两个细分菜目前均有相应的品牌在经营。在中餐大家庭里,鸡肉可以说是第一大肉类食材,以...

创新我国土特产发展思路 推进中国文化节日食品高质量发展
一、理解土特产 2022年---2023中央农村工作系列会议强调,产业振兴是乡村振兴的重中之重,要落实产业帮扶政策,做好土特产文章。习近平总书记也多次指出,做好三农工作,土特产是重要抓...

布局海外、冲刺万店,甜啦啦又有大动作!
甜啦啦自成立以来门店规模保持高速扩张,一直被不少业内人士看好,认为其有较大机会冲刺万店。 如今,一系列新策略的实施,是否意味着甜啦啦已经为冲刺万店做好准备?活动现场,甜啦...

茅台又联名了!这次是德芙瑞幸咖啡联动的热潮还没过去
这次巧克力的名称延用了茅台冰淇淋时期推出的茅台IP茅小凌,同时这款酒心巧克力除了经典口味,还有减糖版。 这也将是一场渠道们的狂欢,目前确定的是,16日当天,新品将在i茅台、德芙...

中式汉堡,正在打破“麦门永存”
这种新兴汉堡品类,引起了不少消费者的尝鲜兴趣:汉堡里夹着的不再是司空见惯的炸鸡、牛肉饼和鳕鱼排,而是换成了藤椒鸡肉、北京烤鸭、腊汁肉等中餐菜肴,随餐搭配的也是各式中式小...

用顶层设计和哲学思维解构套餐,套餐才是餐企能力和效率的天花板?
关于套餐的话题,这可能是餐饮业最基础、最泛滥的一个类别了,随便到网上一搜,结果都是各种套餐课程、菜单课程等等,免费的、收费的......基本随手可得,而越是寻常易得,这背后都有...

工业化包子越来越普遍,餐饮化包子在未来能否扳回一局?
过去开一家包子店赚的是辛苦钱,而现在无论是包子加盟店还是无品牌的包子小摊位,包子创业在当下简单到只需要冰柜、蒸柜、收款码。 如果嵌入自动化设备以及智能系统,卖包子这个生意...

香港人北上,“盘活”深圳餐饮?
真的很夸张,常喝的茶饮现在都排不上队。 周末还是不要出门了,走哪都是讨论真系好划算点解会咁平的香港人。 这辈子没见过这么多的香港人! 越来越多北上的香港人,正在挤爆深圳。而...