又一餐企开面馆,80平月营收60万!面+外带档口 成掘金新模

又一餐企开面馆,80平月营收60万!面+外带档口 成掘金新模

面的赛道在今年如火如荼,无论是资本争相进军,还是瑞幸咖啡前创始人陆正耀的趣小面、肯德基开卖北京炸酱面,它成了餐企热捧的香饽饽。 近日,扎根北京40年的清真连锁品牌紫光园,也...

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大厨演示一道创新应季菜品——马友咸鱼炒蟹

大厨演示一道创新应季菜品——马友咸鱼炒蟹

大厨演示一道创新应季菜品马友咸鱼炒蟹...

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购物中心里的拉面馆能过好今年冬天吗?

购物中心里的拉面馆能过好今年冬天吗?

今年冬天的拉面,有人吃得火热,有人却担忧如何过冬。 01 疯狂的拉面 中国人爱吃面食,这是刻在骨子里的基因。中华文明发祥于黄河流域,小麦在汉朝出现之后迅速成为中国人必不可少的作...

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90后小伙曾开火锅店月入10万,如今却在工地搬砖,为何?

90后小伙曾开火锅店月入10万,如今却在工地搬砖,为何?

这个月还差1000块钱的抚养费,我还得去工地搬几天砖。不是假的搬砖,是货真价实的建筑工地最底层搬砖人。想到自己越活越回去,到了三十而立之年非但没立,还把一家人的生活搞成一团糟...

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火锅外卖大战”打响,超市也来抢生意

火锅外卖大战”打响,超市也来抢生意

大别山黑羊、虎皮猪蹄、大刀腰片、白卤猪肚在盒马门店内,火锅专区摆满了各类鲜品。据了解,盒马今年将新鲜食材作为火锅季主打,从今年9月底开始上线了900余种鲜品食材,比去年增长超...

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这种猪肉,是猪肉里的“名门贵族”,吃过便回不了头

这种猪肉,是猪肉里的“名门贵族”,吃过便回不了头

到好食材,有一种猪肉便是做这些菜的最佳良品巴马香猪。巴马香猪以皮薄肉细、味美甘香而举世闻名,自古就有一家煮肉四邻香,七里之遥闻其味的美谈。今天红厨网就为各位介绍一下,这...

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花菜还有这么多颜色

花菜还有这么多颜色

爽脆可口的品种。可今天红厨网要为大家介绍的这几种花菜颜色大不一样,有黄的、紫的、绿的话不多说,赶紧往下看吧~ 据了解,有不少的餐厅都曾推出过彩色花菜的菜品,食客们也觉得很新...

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“有料”火锅成新宠,火锅赛道格局要变?

“有料”火锅成新宠,火锅赛道格局要变?

一边是捞王火锅冲刺IPO,另一边是发布半年报的海底捞、呷哺呷哺业绩下跌,连带股市飘绿;一边是资本市场认为火锅依然是价值洼地,另一边众多品牌却因为市场红海频频遇阻;一边是同时...

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做餐饮,一定要开连锁店才有前途吗?

做餐饮,一定要开连锁店才有前途吗?

餐饮想要做大做好,就真的只有品牌连锁这一条路吗?品牌化并不等于大肆连锁化、工业化,未来的餐饮,很可能是两条腿走路,一条是大型品牌连锁,一条则是小而美的特色餐饮。 早年间,...

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资本助力,谁将成为“中国麦当劳”?

资本助力,谁将成为“中国麦当劳”?

2 资本助推国潮餐饮 相比工序较为简单的茶饮,以文和友为代表的特色餐饮,目前面临的大难题是标准化难度高。 今年4月,文和友将带着满满长沙风格的门店复制到了深圳。开业之时,深圳超...

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