在日本，甜口的麻婆豆腐、用酱油和盐勾芡的米饭等，都是流传百年的中华料理，化作几代日本人对中餐的深刻印象，即便这些菜的味道、做法与真正的中餐相差甚远。 然而，近些年，不少百...

从饮品、咖啡到中西式甜品，在今年柿子大丰收下，各品牌纷纷入局，柿子在餐饮行业的出镜率越来越高。 柿子丰收正当时。 10月18日，喜茶发布的数据显示，其今年秋天首次推出的柿子茶饮...

裁员降价、杀死亲儿子、开放加盟，三板斧褪去了明星光环的喜茶，看似正在以更接地气的形式进入大众消费市场。不过这种动作调整，究竟是主动跳出舒适区的自我挑战，还是压力之下的不...

近几年，预制菜市场需求快速增长，引发新消费投资热潮。德勤中国发布的《2022年预制菜市场展望》显示，2021年中国预制菜市场规模约为人民币5500亿元，未来5年年均增长率有望达到13%。 千亿...

一方面有消费者发现，这两年，味千一直在关店。余女士家附近的一家超市底层原先就有一家味千，刚开业的那几年，数它家生意最好。然而去年，这家店已经悄悄关门了。 另一方面，产品和...

这些词语似乎经常出现在一起，仿佛它们天然就是一体。 星巴克为什么被视为都市白领的圣地？ 喝咖啡为什么被大家认为有一种精致感？ 咖啡馆又是怎样被塑造成了小资生活的象征？ 01 咖啡...

近日，在中国海鲈预制菜之都评审会上，广东珠海市夺得中国海鲈预制菜之都称号。据悉，珠海斗门今年加快切入了预制菜产业赛道，成功获批省级预制菜产业园，构建了百亿级水产品标准养...

01 火锅店越来越像甜品店了 火锅店的卷，开始变成甜品的卷了。 现在网上只要搜川渝xx火锅，早就不是什么毛肚鸭血现炒锅底，全都清一色变成甜品安利。 火锅餐见观察了十几家卖甜品的火锅...

对于此次开放加盟，喜茶显然是志在必得。不仅开启了事业合伙管理经理岗等相关工作岗位的招聘，还表示已建立了业内最严格的事业合伙人筛选标准和完善的培训考核流程：不仅要参加培训...

烘焙领域总融资次数不算少，1-10月中共有十余个相关品牌获得融资，但其中新中式烘焙品牌仅有2个，而且融资金额与去年动辄上亿元相差甚远。 新中式烘焙真的凉透了吗？ 观察君调查发现，...