长沙大本营门店持续火热，广深两地门店则从走红到遇冷，超级文和友这家餐饮界独角兽身上到底发生了什么？其商业变迁背后，又有哪些值得深思之处？ 01.长沙崛起，广深两地遭遇「水土不...

单靠信任能维持私家烘焙的经营？作为私家烘焙店，你做的产品越安全，你就能走的越远。 正因为你是私家烘焙，更应该严格把控食品安全关。因为私房是承载了交易关系之外还披着被无条件...

预制菜迅速成为热门产业的内在原因是什么?您怎么看该产业的发展前景? 杨 柳：预制菜产业爆发式增长是很多因素综合作用的结果：一是随着中国经济发展，居民收入增加，居民消费更加多元...

下午两点，开幕式启动，一片人声鼎沸。这是当时全英国最大的一家珍珠奶茶餐厅，也是BoBoQ在全欧洲的第108家连锁店。 到场的所有人，包括品牌创始人朱桂熳和德国区总经理赖明锦在内，几...

2022年即将过半，餐饮行业成为了受影响最大的行业之一，在5月份的统计中，全国有超过80个区县级城市处于常态封控状态，无法堂食，这意味着这些城市的餐饮企业收入可能接近于0，而固定成...

从门店场景来看，爷爷自在茶整体定位年轻化。饮品包括米乳茶、爆柠茶、果茶等类别，售价在13-19元之间。店内还同时售卖烘焙产品和冰淇淋，包括蛋香原味厚蛋挞、小鲜肉酥饼和生椰瑞士卷...

深水埗与武汉的汉正街有点相似，这两个地方，寄托着两座城市的拼搏精神。6月29日下午，在武汉工作、创业12年的香港人韦文杰接受极目新闻记者采访时说，不仅要给武汉带来香港味道，也要...

其实，除去潼关肉夹馍商标之争，餐饮史上还有两次事件也曾让肉夹馍被广泛关注。 一次是2014年西少爷肉夹馍横空出世，短时间内就获千万融资亿元估值，成为被资本寄予厚望的万店品牌潜力...

得益于国人对健康生活方式的关注不断提高，按收益计，中国茶市场的市场规模由2016年的3518亿元增加至2021年的5221亿元，复合年增长率为8.2%，预计2022年中国茶市场的市场规模将达到5611亿元。...

品类升级太快，就需要教育市场。产品太过创新，和消费者认知冲突过大，往往会让消费者望而却步。 前两天，九毛九传出甩卖2颗鸡蛋。 能让太二酸菜鱼如日中天，能让怂重庆火锅厂引爆行...