对于爱吃北京烤鸭的正统北京人来说，他可能会觉得冒烤鸭是离了个大谱的吃法。 为了让烤鸭的皮更酥脆，北派投入了大量的体力和脑力。对于冒烤鸭，烤鸭的鸭子不切片，切块后投入辣汤中...

很多餐企老板跟我说大环境不好，过去一年能挣7亿元，但现在能挣3亿，还有一些餐饮店相继关闭，好像大环境真的不太行。但餐企经营状况不好，真的全怪大环境吗？前两天我特别不客气地说...

据悉，锅圈拟全球发售6880.28万股H股，其中90%为国际发售、10%为公开发售，每股发售价为5.98港元。其预计发售收取的所得款项净额约为3.57亿港元。 01. 市值超160亿港元， 三全食品、恒顺醋业等...

主持人：据统计，深圳已经有超过7000家湘菜馆，您觉得湘菜凭什么能在当地有如此强大的生命力，您觉得湘菜未来的发展前景和发展趋势是怎么样？ 李克：湘菜在深圳的快速发展与深圳有大量...

10月的最后一天深夜，茅台放大招：我不装了，马上涨价！ 《新品略财经》关注到，贵州茅台于10月31日晚间发布重大事项公告，11月1日起上调本公司53%vol贵州茅台酒（飞天、五星）出厂价格，...

重庆火锅的热度在肉眼可见地飙升中。一批代表品牌在全国加速扩张，并长期霸屏各地火锅热门榜。 重庆老火锅，为什么再次掀起风潮？重庆火锅掀起新一轮风潮， 正宗成为最大卖点 早在2...

最近被这些价格战打得头昏脑胀 我们这已经0.99元代100了 今年各行各业都加入了价格战 消费者为价格战而兴奋，品牌则在一轮轮的价格战中焦灼，这轮价格战到底何时结束？我们又该如何应对...

对于餐饮业来说，从小吃、快餐到正餐，辣味几乎渗透进各个品类和赛道中，并且成为餐厅吸引食客的流量密码。而在中国餐饮市场，这股食辣风尚如今有什么值得关注的新趋势？ 辣味更新迭...

如果听到许甜甜三个字，你会想到什么？大多数人会想到一个年轻可爱的女孩子。 应该没有人会想着它是一颗卤鸭头。 01粉色的卤鸭，谁不爱？ 经常探街的我，又发现了一个有意思的新消费品...

黄焖鸡米饭、兰州牛肉面和沙县小吃是街边三巨头，但除了沙县小吃，其余两个品类更多是有品类无品牌的情况。 从整个餐饮市场看，国内的的连锁化率仍然很低，不到美国的一半。有统计数...