囤货“烧不热”预制菜

囤货“烧不热”预制菜

有C端预制菜创业者表示,近一段时间,上海的生鲜、团购平台和部分贸易商、事业单位,都在与自己沟通,问是否能从杭州、宁波甚至福建调货,把预制菜产品加到抗疫包中。 加入到上海预制...

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餐饮老板谈“回血之路”:疫下三年,我们如何“烹”出未来

餐饮老板谈“回血之路”:疫下三年,我们如何“烹”出未来

寻常烟火气,最抚凡人心。餐饮业是现代服务业的重要组成部分,也是稳就业、保民生的重要行业。商务部数据显示,2021年社会消费品零售总额超44万亿元,其中餐饮收入占社会消费品零售总...

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自带差异化打法 维也纳酒店南北“两面开花”

自带差异化打法 维也纳酒店南北“两面开花”

虽与无力感伴生,但在后疫情时代,消费升级仍在继续,对于酒店行业而言,中端酒店依然是风口,未来中国中端酒店还有较大的市场机会。近年来,头部酒店集团对中端市场的布局动作也并...

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采访了50+食品人后,我们看到了“疫情第三年”的新变化

采访了50+食品人后,我们看到了“疫情第三年”的新变化

新冠疫情出现的第3个年头,与2020年初的全国范围蔓延相比,此刻的这场疫情呈现区域性爆发的状态,上海这座城市情况尤其复杂且具有代表性。 作为上海疫情的亲历者,我们更直观地感受到...

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咖啡奶茶市场跨界玩家不断,铁路和邮局怎么赢?

咖啡奶茶市场跨界玩家不断,铁路和邮局怎么赢?

实际上,随着新茶饮、咖啡这两条赛道热度的水涨船高,近一年中,包括中国邮政、中国铁路铁路,甚至还有药铺、包子铺等一众看似与咖啡奶茶毫无关系的跨界玩家也选择入局。 某种程度上...

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蜜雪冰城“卷不动”海外

蜜雪冰城“卷不动”海外

奈雪发布的21年财报,再度由盈转亏,亏损数额1.45亿,原因是收入无法覆盖门店扩张带来的成本压力。 在国内市场逐渐饱和的困局下,茶饮品牌都曾尝试出口海外,茶饮出海成为另一条曲线。...

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武汉餐饮创业者积极自救:发传单笼络大学生,配送烤肉、火锅

武汉餐饮创业者积极自救:发传单笼络大学生,配送烤肉、火锅

1 靠微信送餐群抓住客源 盒饭快餐、烤肉店、生煎包位于中南财经政法大学南湖校区北边的美食街商铺林立,大都是面积10多平方米的小吃、快餐类店铺。 一名在该美食街经营了7年的商户介绍...

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陆正耀的预制菜新项目怎么样了?

陆正耀的预制菜新项目怎么样了?

尝试趣小面之后,陆正耀又携舌尖工坊杀入了预制菜行业,为本已火热的行业再添一把火。其后不久,舌尖工坊改名舌尖英雄,开始在全国范围内大量拓店。据报道,当前店面数量已经超过6...

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疫情之下,餐饮业纷纷开启 “花式”自救模式

疫情之下,餐饮业纷纷开启 “花式”自救模式

4月16日中午,记者走进正大广场的一家烤肉店,店长邵先生正在为外卖食品打包。 目前不少市民减少出门次数,商场客流量受到一定程度的影响。邵店长介绍,针对这个情况,他们店铺做了外...

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从1亿杯瑞幸椰云拿铁看餐饮爆品思维

从1亿杯瑞幸椰云拿铁看餐饮爆品思维

以互联网思维打造爆品,在大多的新消费品牌或者传统企业里,流量是重点,有限的预算内获取更多的匹配,并以此为基础直接创造销售流量归因到最后,就是概率学的范畴(这也是当下很多...

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