今晚，中央广播电视总台北京总站与北京冬奥组委奥运村部在北京冬奥村，通过总台冬奥来了特别节目《冬奥食堂》联合发布了北京2022年冬奥会运动员菜单。 据了解，三个冬奥村均设置了世界...

大厨分享一道星级酒店菜式脆皮山珍鹅肝卷...

1、疫情对门店的冲击 三家鸭子的卤味巨头多多少少都受到了疫情的冲击。煌上煌的单店营收情况，目前街边店基本恢复到2019年水平，且略有增长，交通枢纽店恢复到8-9成水平，综合体店恢复...

从市场来看，包括海天味业、雪天盐业、加加食品、洽洽食品、安井食品、佳禾食品、祖名股份等多家行业头部上市企业宣布提价或有提价意向，覆盖调味品、速冻食品、休闲零食、饮料等多...

根据河南证监局披露，蜜雪冰城股份有限公司（简称蜜雪冰城）拟在A股市场首次公开发行股票并上市，正在接受广发证券对其进行辅导，已于2021年9月29日在河南证监局进行辅导备案。 成立于...

一个有趣的现象是，在微博搜索火锅店，1000多个相关话题中，其中一半以上和明星相关，而且是明星开火锅店的负面新闻居多。 明星跨界捞钱似乎成了一种现象级存在。 但是扑面而来的负面...

要搞清楚宫保鸡丁的来历，就不得不提到晚清重臣丁宝桢。在中国近代史上，他与曾国藩、李鸿章、左宗棠、张之洞等人同为中兴名臣。据《清史稿》记载∶丁宝桢对烹饪非常有研究，而且很...

海底捞的一则通告如同深水炸弹把全行业的人都炸出来了。有人嘲讽，有人赞赏，有人惋惜，有人暗喜。而我要对所有餐饮同业者说，我们都要感谢海底捞。 曾经海底捞的服务，为中国服务业...

在消费2.0时代，消费者的商品消费发生进阶，在关注商品自身的功能属性外，也会关注于商品的颜价比，颜值即正义。 而今天已进入了消费3.0时代，消费者愿意为一个产品付多少钱，取决的更...

传统味型现代呈现！大厨介绍一道创新川菜怪味芝麻鱼...