怎么做好加盟生意？做加盟时有哪些不能踩的坑？今天，红餐网专栏作者王冬明和大家聊聊餐饮品牌放加盟不能做的那些事儿。 所有的知识必须用实战来验证，只有在实战中能落地，才能证明...
文和友被爆大裁员背后：做餐饮，真的好难！
有文和友员工向媒体爆料，文和友在年前已经开始大面积裁员，年后裁员仍在继续，有的部门裁员比例超60%。被裁员工多为长沙文和友的沉浸剧场项目以及南京文和友项目。这两个项目均是2...
餐饮业变革转型趋势正加快到来
中国烹饪协会发布的《2021年中国餐饮市场分析及2022年市场前景预测》（以下简称报告）显示，随着我国消费市场稳步改善，餐饮市场也从新冠肺炎疫情严重冲击中稳步恢复。与此同时，我国餐...
麻辣烫，中餐的救命稻草？
其实麻辣烫在大多数时间里，都只是中餐浩瀚海洋里的一座小岛。如果把时间拉回到杨国福夫妇创业的二十年前，就会看到这种街边小吃只能与麻辣、脏乱差、便宜等词汇联系到一起。 如果当...
餐饮超级网红们也难逃“激进扩张”失策宿命？
文和友突然被曝出大面积裁员，有部门被裁人数超60%以上；而在此前不久，喜茶也被曝大规模裁员，涉及30%员工，有的部门被全裁。 据职餐观察，它们裁员的大多数是扩张部门的员工。 这些餐...
春节期间“一锅难求”，热潮过后火锅该如何稳坐餐饮业C位？
，海底捞、呷哺呷哺、小龙坎等多个火锅品牌营收翻倍，消费者直呼一锅难求。冬奥期间，荷兰运动员体验麻辣烫、外国友人煮自热火锅视频刷爆网络火锅成为备受欢迎的高频消费餐品。餐饮...
春节期间“一锅难求”，热潮过后火锅该如何稳坐餐饮业C位？
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瑞幸咖啡下沉，十八线小县城也不放过
十八线当然只是指代，同事的老家，作为一个没有铁路直达、坐大巴还要倒腾两道车的小地方，不管在交通便利程度上还是居住人口数量上，都丝毫不占优势。在她眼里，瑞幸过年期间的人潮...
新茶饮进攻瓶装饮料，一场难以两全的口味博弈
喜茶自2020年6月推出喜小茶瓶装厂，上线NFC果汁以来，又连续推出了多款瓶装饮料，从强调自然果味的气泡水到衍生自热门单品的果汁茶、爆柠茶、轻乳茶，喜茶一边在新茶饮赛道创造风口，一...
不过半年，曾火上央视的“无人火锅店”却关门了，为何？
这与不到一年前爆火的奶茶生意大相径庭。去年，蜜雪冰城凭借一段洗脑歌曲在各大社交平台杀疯了，影响力得到指数级传播。奈雪的茶也在2021年6月30日登陆港交所，成为港股新式茶饮第一股...
