疫情是无情的，但人是活的，如果不幸失业了，又不想改行，可以参考下这位厨房老大的方法，做台小车，卖酸菜鱼。否则空有一身做菜本领。...

01 一面涨价余波未歇，一面平价副牌林立 最近一段时间的餐饮行业可谓是热闹非凡，当普通餐饮人还在为了疫情后如何复工而烦恼时，巨头们却是一个接一个地闹出大新闻。 前几天的涨价风波...

不仅是因为西贝服务员的微笑令人印象深刻，最重要的是大概在八年前，正是西贝让我这个从不吃羊肉的人爱上了吃羊肉。 西贝，同样是一家值得尊敬的企业。 通过创新认知品类，构建差异化...

身处如此艰难的境遇，餐饮企业应该如何突围？如何自救？如何盘活自己？或许你已经了解了太多的方法论，然而那些飘在空中的理论只有跟能够实际落地的工具相结合时，才能发挥出令人惊...

没钱有多苦？ 这几个月里餐饮老板和餐饮从业者们深深地体会到了， 你没有拿过两三千块钱的工资根本就无法体会3个多月没有收入的人到底生活有多惨。 01 最拼董事长背后因为：没钱 4月1...

一场突如其来的疫情，让整个餐饮行业受到了重创，2个多月的颗粒无收加剧了去年以来持续的餐饮寒冬，给了大批餐厅致命一击。即使全国各地都在倡导全面复工复产，春天的气息越来越浓，...

复业将近一个月的的青岛张老板，最近依然没有招厨师的打算。 张老板的餐厅以烧烤为主，因为比较有特色，之前吸引着少食客前来消费。 曾经，每天都有不少顾客来吃烧烤，特别是夏天的晚...

来来来，让我们先干一杯！去独，返佣，固然是好事成双！但是，不少餐饮人依旧忧心忡忡。去独，佣金率究竟是多少？返佣，又有多少餐企能消受？ 妥协！美团取消独家协议！ 4月18日，广东...

大厨演示一道高档海鲜菜品绣球玉带贝...

本次调研中，虽然餐饮行业复工复产率大幅提升，达到了77.84%。但值得注意的是，餐企的营业额回升仍然有限，超九成企业营业额同比下降了50%以上。 即便客流市场出现小幅回暖迹象，但是客...