从抢菜市场生意的各种互联网买菜,换个姿势,各大厂纷纷卷向餐桌“预制菜”

从抢菜市场生意的各种互联网买菜,换个姿势,各大厂纷纷卷向餐桌“预制菜”

从抢菜市场生意的各种互联网买菜,换个姿势,各大厂纷纷卷向餐桌预制菜。 近期,京东发布了新的预制菜计划,美团上线预制菜专区,叮咚买菜则把预制菜提升至一级部门。近日,在2023中国...

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毋庸置疑,淄博烧烤是近期烧烤界乃至整个美食界的顶流,但纵观全国烧烤市场

毋庸置疑,淄博烧烤是近期烧烤界乃至整个美食界的顶流,但纵观全国烧烤市场

毋庸置疑,淄博烧烤是近期烧烤界乃至整个美食界的顶流,但纵观全国烧烤市场,真正闷声发大财的其实是老江湖东北烧烤。 在过去的几年里,东北烧烤已经悄悄地完成了新一轮的升级,实现...

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美食“出圈”关键在传承创新

美食“出圈”关键在传承创新

随着经济社会发展,人们追求的不仅是吃饱,更注重吃好。不同地方的特色食品,能满足人们的多元需求。不过,不少地方特色美食还处于小打小闹阶段,并未形成产业规模。 食品产业链贯穿...

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机遇伴随风险,预制菜产业未来的破局方向在哪?

机遇伴随风险,预制菜产业未来的破局方向在哪?

在吃这件事上,经过特殊的三年,消费者的消费习惯、购买习性有没有发生分流情况? 根据雀巢和美团联合发布的报告,中国人吃的解决方案里,餐饮占到41.6%,生鲜零售占53%,便利店占0.3%,...

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一片红海的茶饮江湖,怎么又跑出一个柠季?

一片红海的茶饮江湖,怎么又跑出一个柠季?

发展于疫情期间,而疫情对餐饮业发展的束缚是同业感同身受的。疫情过后餐饮业的数据会好起来、跑起来。2023年,也将是柠季大力发展的一年。 今天,我和大家分享一下做柠季的一些心得体...

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淄博烧烤热的启示

淄博烧烤热的启示

山东淄博的烧烤火了。本是一种寻常食物,却借助网络的力量火起来了。火的不仅是这种吃法本身,烧烤还给淄博带来客流量,拉动了当地消费,引发多重效应。淄博烧烤火出圈,给我们促进...

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社区火锅新战事:连锁军火拼夫妻店!

社区火锅新战事:连锁军火拼夫妻店!

家附近新开了小龙坎社区店,面积不大,主打家门口的火锅食堂。怎么回事? 在大多数人的认知中,小龙坎的标准门店动辄500平,甚至千平,而这批轻量化社区店模型,仅有200平左右,还直接...

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3月新茶饮开店破千家,蜜雪冰城不敌沪上阿姨

3月新茶饮开店破千家,蜜雪冰城不敌沪上阿姨

在消费回暖的确定性信号下,壹览商业发现,这个3月,新茶饮拓店数据有了三个新亮点: 首先,2023年,新茶饮新开门店首次破千家。据壹览商业不完全统计,国内16家主要的连锁新茶饮品牌,...

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淄博烧烤火爆“出圈”淄博烧烤凭什么?

淄博烧烤火爆“出圈”淄博烧烤凭什么?

最近,淄博烧烤火爆出圈,从大学生组团到淄博吃烧烤到烤炉小饼加蘸料,烧烤灵魂三件套,多个话题在网络上热度飙升,让淄博成为网红城市。天南海北的网友专程坐高铁到淄博感受滋滋冒...

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逛完挤满大学生的餐馆,我发现3个餐饮爆款

逛完挤满大学生的餐馆,我发现3个餐饮爆款

大学生特种兵最爱吃 火锅餐见走访郑州大学城餐饮市场发现,深受学生喜爱的高校餐饮主要有三大品类。 第一种:地锅鸡、酸菜鱼等 有料火锅是学生聚餐首选在长期食堂大锅菜重油、重盐、...

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