2015年到2021年，我国现制茶饮市场规模从422亿元增长到1419亿元。而2022年，现制茶饮市场规模为1423亿元，同比仅增长0.3%，增速大幅放缓。蜜雪冰城依旧高居榜首，门店数量突破两万，以21582家店...

在一二线城市繁华热闹的步行街或商业街上，用5步一家奶茶店来形容高密度的茶饮门店一点都不为过。 而遍地可见的奶茶门店背后折射出的是，当下新茶饮赛道已经进入饱和式竞争的局面，行...

日均用餐2000人次，日营收达到6-7万元。 450㎡的门店自开业以来，每到中午便座无虚席。 近日，深圳的一家快餐店火出了圈。有业内人士透露称，该店为现炒快餐品牌小女当家全新的3.0旗舰店...

多数上市猪企业绩回暖 牧原股份此前发布的业绩预告显示，预计2022年营收1220亿元至1270亿元，归属于上市公司股东的净利润120亿元至140亿元，比上年同期增长73.82%102.79%。 营收超千亿，净利润...

1元冰豆花虽赔本但赚了人气那个小料台的打造逻辑很棒那个1元菜品设置的绝了 在刚刚结束的重庆游学，火锅餐见发现大家对火锅店的引流产品很感兴趣，本期我们来拆解下，火锅界引流产品...

春意盎然，万物复苏。在八方客来的古厝民宿、热气蒸腾的社区食堂、颇受欢迎的母婴小店、人气渐旺的旅行社，消费市场的复苏活力随处可见。近段时间，这些新开业不久的微观经营主体感...

餐饮消费需求大幅释放 最近，一桌难求成了不少消费者就餐的普遍感受。在广州市北京路的潮发潮汕牛肉店长龙不断，晚6点等位的就有几十桌，到周末这家店日均取号更是近千桌。服务员小跑...

随着营业额的恢复，茶饮品牌的并购动作也越来越频繁。 书亦烧仙草收购了国潮新茶饮品牌霓裳茶舞，占股比例为60%。2022年末的时候，奈雪的茶以5.25亿元收购乐乐茶43.64%股权。 茶饮市场在各...

从2021年到2022年，20元以下人均消费规模门店数增长了5个百分点，20~40元档位，更增长将近20%；而40~60元档位占比大幅下降。 结合市场整体来看，咖啡门店越来越多，价位越来越低。主导市场的...

年轻人为何不爱吃鸭脖了、鸭脖为何卖不动了、人们为何不爱吃卤味了等热搜的背后是卤味三巨头利润断崖式下跌的窘境。 曾经风光无限的卤味三巨头已经逐渐被年轻人抛弃？ 1卤味三巨头利...