预制菜的春节档,谁在“坑”里谁知道

预制菜的春节档,谁在“坑”里谁知道

只要在网上下单买来即食、即热、即烹的预制菜,做出一桌丰盛的年夜饭,也不难。 据上海市餐饮烹饪协会统计,今年春节期间,上海共有81家企业推出205种团圆饭、年夜饭套餐或特色单品;...

查看详细
昂贵的围炉煮茶,是咖啡店的终极对手?

昂贵的围炉煮茶,是咖啡店的终极对手?

这已经是她这个月第二次组茶局了。就连她自己也没有想到,曾经热衷于看Livehouse和跳街舞的她会喜欢上煮茶这个如此富有文艺和古典气息的休闲方式。 一壶热茶、两个橘子、三碟茶点、四人...

查看详细
万亿预制菜赛道,2022年闯入哪些巨头玩家?

万亿预制菜赛道,2022年闯入哪些巨头玩家?

预制菜为何如此炙手可热?据相关数据显示,2019年2021年,我国预制菜市场规模从2445亿元增至3459亿元,年均复合增速为18.94%。预计到2026年我国预制菜市场规模将突破万亿元,达到1.07万亿元。...

查看详细
餐饮市场升腾烟火气

餐饮市场升腾烟火气

作为除夕夜的重头戏,年夜饭成为千家万户忙碌的焦点。随着防疫政策的优化调整,升温回暖的餐饮市场人气旺盛。北京市商务局数据显示,元旦假期期间,重点监测的百货、超市、专业专卖...

查看详细
一桌难求!江城年夜饭预订火爆,餐饮消费“满血复活”

一桌难求!江城年夜饭预订火爆,餐饮消费“满血复活”

许多餐饮机构推出了年夜饭外卖服务,和往年的半成品外卖不同,今年更多的是热菜年夜饭套餐,除夕直接送到家,送到就能开吃。外卖平台数据显示,近一周来,年夜饭成为消费者近期最关...

查看详细
真功夫:被内斗耽误的快餐龙头

真功夫:被内斗耽误的快餐龙头

真功夫的前身叫双种子。创始人原本只有潘宇海一人,后来姐姐潘敏峰一家出资加入。 一家人不说两家话,取名双种子暗合此意,股权也是两家平分,就连董事长的位置,也是潘宇海和姐夫蔡...

查看详细
真功夫:被内斗耽误的快餐龙头

真功夫:被内斗耽误的快餐龙头

真功夫的前身叫双种子。创始人原本只有潘宇海一人,后来姐姐潘敏峰一家出资加入。 一家人不说两家话,取名双种子暗合此意,股权也是两家平分,就连董事长的位置,也是潘宇海和姐夫蔡...

查看详细
星巴克挺进小县城发起70城下沉战役,咖啡巨头已没有退路。

星巴克挺进小县城发起70城下沉战役,咖啡巨头已没有退路。

文山店的顾客(对咖啡)更好奇,需要更多的沟通。Joey是星巴克文山店的员工,她向时代周报记者讲起自己的工作,而且文山店的顾客也更容易接受门店的推荐和促销,成功率能到90%。店里卖...

查看详细
在家下厨房、外面吃、大厨上门?今年年夜饭你会怎么选?

在家下厨房、外面吃、大厨上门?今年年夜饭你会怎么选?

一顿团圆饭。距离农历春节只剩半个月,杭城多家餐馆、星级酒店、超市的年夜饭已进入到最后的预定期。元旦假期归来,预定年夜饭攀上新热度。 今年过年特别早,这一顿团圆饭该怎么选?...

查看详细
做对这几件事,让顾客对你的饮品难以抗拒!

做对这几件事,让顾客对你的饮品难以抗拒!

现象明眼可观,但如何破局,则需要从消费者入手一件商品,一杯饮品的动机去寻找。 01.消费者购买一件商品的8个原因 在日常消费者中,顾客购买一件商品的原因大致分为8种,分别是: 1 熟...

查看详细