近日，在中国海鲈预制菜之都评审会上，广东珠海市夺得中国海鲈预制菜之都称号。据悉，珠海斗门今年加快切入了预制菜产业赛道，成功获批省级预制菜产业园，构建了百亿级水产品标准养...

01 火锅店越来越像甜品店了 火锅店的卷，开始变成甜品的卷了。 现在网上只要搜川渝xx火锅，早就不是什么毛肚鸭血现炒锅底，全都清一色变成甜品安利。 火锅餐见观察了十几家卖甜品的火锅...

对于此次开放加盟，喜茶显然是志在必得。不仅开启了事业合伙管理经理岗等相关工作岗位的招聘，还表示已建立了业内最严格的事业合伙人筛选标准和完善的培训考核流程：不仅要参加培训...

烘焙领域总融资次数不算少，1-10月中共有十余个相关品牌获得融资，但其中新中式烘焙品牌仅有2个，而且融资金额与去年动辄上亿元相差甚远。 新中式烘焙真的凉透了吗？ 观察君调查发现，...

随着上游养殖业和餐饮供应链体系的完善，以及国内鳗鱼消费市场的快速增长，过去主要出口海外的国产鳗鱼正在回流，烤鳗鱼、蒲烧鳗鱼饭等菜品也开始走出日料店，登上消费者的日常餐桌...

至于断臂的喜茶，在新茶饮行业整体增速放缓的当下，仍然靠着拿到更好的IP联名来斩获流量。从今年热播的《梦华录》、《苍兰诀》到国民宫斗剧《甄嬛传》，新茶饮头部品牌将寻找IP的眼光...

（1）去年最热的品牌，如今熄火 红餐大数据显示，墨茉现有门店66家，今年以来拓展的新店很有限。 与此同时，品牌热度也在下滑。在其大本营长沙，大众点评面包甜点热门榜上，已经被新晋...

事实上，饮品品牌加码酒元素的做法已不是新鲜事。茶颜悦色的小神闲茶馆就售卖含有酒精的饮品，同为咖啡的星巴克、Tims中国、M Stand和Seesaw Coffee都曾尝试日咖夜酒模式。 虽然多个品牌都在...

12月，期盼能够复苏！ 一位河南餐饮老板如此记述着自己2021年的后半段历程。按其所说，整个2021年，郑州餐饮业全年经营时间最多只有6个月。 来到2022年，当餐饮老板们准备鼓足劲头，大干一...

比如火锅。虽然现在夏季吃火锅已属常态，但要论匹配度，唯秋冬二季。 热腾腾的锅气，加上各式锅底以及荤素不限的食材，让火锅成为朋友间聚会的扛把子。 不过，分岐还是有的。比如到底...