这家私房菜馆为什么会这么旺？ 首先，这家私房菜馆完全由一幢私宅改造而成，采用岭南庭园的风格，让客人返回昔日岭南水乡的感觉。 其次，在餐厅的一角摆满了几排煤球炉子，炉上嘟嘟嘟...
白鸽鱼俗称白鸽、白甲或白花鱼，相传珠海斗门五山地区曾飞来一种神鸟名“白
白鸽鱼俗称白鸽、白甲或白花鱼，相传珠海斗门五山地区曾飞来一种神鸟名白鸽，以此鱼为食，故名白鸽鱼。 白鸽鱼属于弹跳鱼一类，与花鱼是近亲。其身长约10厘米，呈圆锥状，头部略显浅...
小米生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种
小米 小米又称粟米，古称粟，又叫粱，是中国古代的 五谷之一，也是北方人喜爱的主要粮食之一。小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米。 小米生长耐旱，品种繁多，俗称粟有五彩，有白...
辣炒海蟹海米有有盐和无盐两种，此处选用无盐的调味时容易调得准），湿瑶柱
材料： 海蟹300克。 辅料： 京葱段、姜片、葱段适量。 调料： 海鲜辣炒酱6克，糖2克，味粉3克，姜汁酒3克。 制作： 1、鲜蟹去壳治净，改刀成块，入笼屉蒸至8成熟待用。 2、锅放底油，下辣...
入选云南主题名宴的有云南豆腐宴、云南鲜花宴、过桥米线宴、西双版纳孔雀宴
入选云南主题名宴的有云南豆腐宴、云南鲜花宴、过桥米线宴、西双版纳孔雀宴、曲靖宣威菜特色宴席、纳西三叠水喜宴、南诏王宴、保山永昌府宴、景颇绿叶宴、普洱石斛宴。今天，红厨网...
福利来了！“粤菜师傅”工程启动，厨师以后不愁找不到好师傅【火锅底料批发
《广东省粤菜师傅工程实施方案》 为贯彻落实《中共广东省委 广东省人民政府关于推进乡村振兴战略的实施意见》（粤发〔2018〕16号），深入实施粤菜师傅工程，促进城乡劳动者技能就业、技...
货真价实，才是餐饮行业健康发展的理论基石所在【重庆最大的火锅批发市场】
第一件事。 去年年初，朋友约着我一道去万象城7楼的西湖春天，给一位即将轮岗深圳总部的某著名珠宝品牌的区域高管践行。因为是商场店，所以就有了个无法解决的问题，那就是你要想方便...
明厨是“活菜单”摆放样品菜要饱满，有立体感，突出主料和副料。
01明厨是活菜单 随着消费者对饮食健康重视程度的加深，越来越多的餐饮企业开始打造明厨亮灶，这仿佛成了餐饮行业流行趋势。 明厨亮灶通过对菜品、烹饪现场的展示增进后厨与客人之间的...
