针对关店事件，盒马表示，做零售没有百分之百的事情，尤其门店规模上去了，好的要更好，差的也要及时调整，这样才能保持健康的体魄。 但值得注意的是，此前盒马鲜生创始人在某次演讲...

我一想加4元，那就来一包吧！ 服务员说，OK，先生，你已经要了一个汉堡一个薯条，你看是不是，再来杯饮料。 我说饮料不要了吧！她说再加杯饮料的话，正好有个套餐，一个汉堡一个薯条加...

餐饮投资热，烧焦辛苦钱 我觉得，在中国十个被朋友拉去投资做生意的，起码有九个人投资过餐饮，为什么呢？我相信逃不出这三个理由： 一、中国有14亿人口，民以食为天，只要有人在的地...

黑松露芙蓉鸡片...

招牌大盆猪脚 三大厨分享自家招牌菜，不花俏，很实用！ 创意： 猪脚焯水后放入卤水中长时间卤制，再加入酱料翻炒，浓郁的酱香味让它成为我们店里人气最高的家常招牌菜。 制作： 1、猪...

今天，在经历了近5000年的发展之后，东莞粥有了新的技术标准。这一标准，正是由有着东莞粥王之称的仟福粥点，根据自身十几年来的传承与创新而总结出来的。 01 仟福粥点新品发布 近日，...

店长对于一家餐厅到底有多重要？我和CoCo的店长聊了聊。下面就以饮品店为例从钱上来聊聊怎样做才算的上是一个优秀的店长。 01按照以往的营业数据来预估每天的营业额 通过预估营业额来合...

01把好吃作为餐饮唯一标准，忽略了服务、宣传等 好吃早已不是标配，而是基础。如果把做餐饮比作人生，做到好吃恐怕只 是刚刚成为啼哭的幼婴，仅仅有了面向世界去发展自己的能力而已。...

三年前，中国烹饪大师吴朝珠大师的一位朋友经营的饭店由于菜品翻新慢、口味平庸，人气越来越低迷。他考察了店内出品后说：我教你一道菜，把它作为新品重点推荐，肯定能提升店里的人...

原料： 进口冰鲜牛舌250克，青笋200克，豆芽150克，青红小米椒各50克。 制作： 1、将牛舌解冻至微硬后刨成薄片，在细流水下冲3-4小时，至牛舌发白、异味去尽，捞出吸干水分后放盐、味精、...