其他产品主体设置为粤式小炒,通过手工细作的好工艺、天然本味的好食材,打

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特色十足 特色是品牌打造差异化的关键所在。如何打造自己独有的特色并让顾客认可,最终形成差异化的竞争力则是一个难题? 1. 立出尖刀产品 鱼生 自身所长:借助顺德鱼生好的自身优势...

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餐饮店长的苦恼:对员工太严留不住人,太松又管不好,怎么办【重庆火锅底料

餐饮店长的苦恼:对员工太严留不住人,太松又管不好,怎么办【重庆火锅底料

餐厅一边是招聘难,一边是留人难。管得严,一言不合就辞职;管得太松,员工又要翻天了。作为一个管理者,每天几乎都被这个问题困扰着,到底该如何平衡呢? 某店长说为什么我好说歹说...

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市场调研不要做获得“伪需求”的问卷调查等位区不要安排在点餐台和收银台附

市场调研不要做获得“伪需求”的问卷调查等位区不要安排在点餐台和收银台附

那么怎么做才能吸引顾客再次进店?怎么做会引起顾客的反感呢? 01市场调研不要做获得伪需求的问卷调查 什么是伪需求?就如同你是否会经常查阅一些面向消费者的餐饮问卷调研。 每一位精...

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三个维度解析:为什么捞王会是第一环境——质朴、简约,用真实呈现美好5个

三个维度解析:为什么捞王会是第一环境——质朴、简约,用真实呈现美好5个

今年,捞王会走进四川大凉山,继续打捞珍珠生。而餐厅里每有一份手工珍珠丸售出,捞王就会抽出一定比例放入到爱心基金里。 捞王联合创始人、总经理赵宏泽说,今年会在深圳开第二家店...

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取谷司牛小排1根(重约700克)冲净去血水,用钢针插上很多小眼,用干毛巾上

取谷司牛小排1根(重约700克)冲净去血水,用钢针插上很多小眼,用干毛巾上

1、取谷司牛小排1根(重约700克)冲净去血水,用钢针插上很多小眼,用干毛巾上吸干水分,加入腌料(沙茶酱、辣妹子酱各30克,鲜花椒、白兰地各50克,美极鲜味汁20克,大蒜、鲜九层塔、小...

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压锅招财手把猪蹄拈去残毛、刮洗干净后,用砍刀斩成块,再放入清水盆里漂净

压锅招财手把猪蹄拈去残毛、刮洗干净后,用砍刀斩成块,再放入清水盆里漂净

制法: 1、把猪蹄拈去残毛、刮洗干净后,用砍刀斩成块,再放入清水盆里漂净血水,下入沸水锅里汆一水,捞出来沥水,并趁热加入老抽拌匀,然后下入五成热的油锅里炸至表面酥脆且色呈金...

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很多人好奇,作为世界上人口最多的国家,中国是怎么生产足够多的粮食,来养

很多人好奇,作为世界上人口最多的国家,中国是怎么生产足够多的粮食,来养

眼见方为实。打开你的谷歌地球,从天上看看中国大地上到底在发生什么。西方媒体一般不会报道这些东西。 哪些地方值得留意,我会一一指给你看。 包括以下这些坐标点: 地点一:福建宁...

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“双微一抖”(微博、微信和抖音)等互联网营销手段而火爆餐饮行业的案例不

“双微一抖”(微博、微信和抖音)等互联网营销手段而火爆餐饮行业的案例不

等互联网营销手段而火爆餐饮行业的案例不少。为此,很多餐饮老板认为,只要能跟上这个风口,马上就能赚到钱。 真的是这样吗? 智能手机和移动互联网的普及,给了现在每一个人都能红、...

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在这场逐渐蔓延开的孤单浪潮下,餐饮业应该最先察觉到,于是,就有了“一人

在这场逐渐蔓延开的孤单浪潮下,餐饮业应该最先察觉到,于是,就有了“一人

1 现象 每个位置用小隔板档好,隔出一个小空间,座位正对的帘子,在服务员上菜时会被拉起,一个人吃火锅也不会尴尬,不用怕去打个酱汁锅却被服务员收走......,这就是抖音爆火的一人食...

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餐饮网红的魔咒——1点点奶茶七年之痒点点拱手让出头牌网红奶茶位置【最正

餐饮网红的魔咒——1点点奶茶七年之痒点点拱手让出头牌网红奶茶位置【最正

在茶饮界,有一个品牌,或许正上演着船大难调头的危险。它就是我们今天文章的主角一点点奶茶。 01 1点点拱手让出头牌网红奶茶位置 关于一点点的来源,网上流传的版本很多。有说1点点就...

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