批量预制： 1.牛奶1500克、清酒150克、洋葱片100克、盐8克混合均匀，下入法国鹅肝1000克，入保鲜冰箱浸泡3天。 2.将鹅肝取出，带原汁入蒸箱蒸30分钟，自然放凉后捞出，放入糟卤（老大同糟卤...
人均80元，开了20家直营店，这家21年的老餐企如何逆势突围？
百年老字号遭遇生存危机，罪魁祸首就是品牌老化，但这不仅仅是老字号的困境，业绩下滑、难突破也是很多餐饮品牌会遇到的通病！ 2、定位为在家难得吃到的上等湘菜 品牌名有了，接着定...
它是“世界上最好吃的西红柿”？网友：名副其实【重庆火锅底料批发价格】
沙瓤番茄，便是这里最著名的特产之一。 通常情况下，普通番茄含糖量9%就能感觉到甜，而这种特殊环境生长的沙瓤番茄，它的糖度能高达11%。不过，沙瓤番茄一年一种，生长周期是普通番茄...
看完海底捞、巴奴、捞王的代言人，我发现事情没那么简单前提得保证知名度，
事实上，带盐人现象已延续数千年，放眼历史，上至宫廷菜肴，下至民间小吃，利用名人为自己代言背书是美食江湖的常见操作。 他们在选择代言人非常有技巧，皇家、官员、诗人都是热门对...
二款重庆火锅底料炒制方法，拿过来马上就能用了火锅底料的炒制方法，以让大
今天，就给大家分享几款火锅底料的炒制方法，以让大家能在这个激烈的火锅竞争市场中，找到自己的一席之地。 融合牛油火锅 二款重庆火锅底料炒制方法，拿过来马上就能用了！ 牛油火锅...
还有“专家”说“掉银粉的带鱼都有毒”。那么，真相到底是怎样的呢？“掉银
有老百姓买了一种银粉带鱼：一摸就掉鱼鳞，黏黏糊糊，洗出大量银粉状的东西。这种带鱼油炸时，一进锅便冒出黑烟；在熬制鱼汤时，还会有大量的银色渣子浮面，食用后不久出现恶心等症...
牛尾巴鱼九种正在消失的河鲜，如今有钱也吃不到正宗货【重庆火锅底料批发】
如今，随着生活水平越来越好，农村那些曾经吃不尽的野味，因为环境的变化及人为的采摘捕食，正在逐渐消失。而下面这几种河鲜，现在农村也难看见。 第一、水蜂子 水蜂子俗称射蜂子鱼，...
