食品安全重于天，近日又有调味料被检出铁粉超标；全球新冠疫情肆虐，海关总署已暂停数十家肉类企业的进口允许；食客欲打包酒店的自助餐早餐，厨师吐槽：无耻。 这两种常见调味料，...

餐饮行业就是勤行，百年老店百年忙，稍微懈怠就站一旁。一年、十年、三十年不松劲就形成了核心竞争力，只要劲一松，立马就下去，不松劲就是核心竞争力。 疫情一场大考，在这个过程当...

在传统菜中创新！这道响铃虾球，入口既Q弹，又酥脆！...

我国南方地区都会来菌菇成熟的旺季。诸如松茸、牛肝菌等知名菌类也都是在当下成熟、上市的。不过，在野外同样会出现各色各样的野生菌，有些朋友可能就会因自信有辨别的能力，而误采...

据河南省市场监管局透露，省政府食安办和省市场监管局近日联合印发了《河南省农村集体聚餐食品安全风险防控指导规范》（下称《规范》），要求婚嫁、丧葬、寿辰、建房等集体性农村聚...

董玉振： 深圳福田香格里拉大酒店中餐行政总厨、深圳烹饪协会名厨委副主席兼秘书长、世界烹饪联合会国际级B级裁判、深圳五星总厨俱乐部理事长、中国烹饪大师、中华金厨、国际名厨慈善...

他表示，在新零售时代，用户才是驱动企业成长、驱动品牌发展的基础。过去的商业逻辑是围绕着品牌推出产品，找到适应的用户。现在更多地是围绕着用户的需求去创造产品和品牌。 为此，...

师傅介绍一道家常菜品，成本低廉，做法新颖！...

为响应省政府粤菜师傅工程的活动，近日一众粤菜名厨走入乡镇餐厅荔枝红5号农庄，开展名为荔枝节厨艺交流会：广州忺食之星十八周年 日和东永粤菜叻师傅 靓厨交流赛的烹饪技艺交流活动...

餐饮业坐上过山车 在手机上刷到三文鱼案板检测出新冠病毒的新闻时，将太无二执行总经理周振鹏有些不敢相信。过去几个月，这家日料企业为了求生存，不得不断臂求生关掉部分门店，6月初...