01、川味红油的制作 原材料准备： 朝天椒，二荆条各一斤（朝天椒提辣，二荆条提色提香，想辣的就多放朝天椒，比例自己调控）锅里放100克菜籽油小火炒至辣椒呈在红色，用手一搓辣椒就碎...
不降低，一些开始做外卖的高端餐厅直接被否决；降低，在老饕们眼里，米其林
明天就是2020广州米其林指南的发布日子，但有广州本地的粤菜大厨向红厨君聊道：今年我的朋友圈里，厨师也好、美食家也好，大家都不像往年一样去猜今年广州有什么餐企能摘星或者掉星，...
鸡肉价格接连暴跌！吃鸡虽香，但鸡屁股、鸡杂到底能不能放心吃？重庆火锅底
国家统计局公布的最新数据显示，今年8月份，国内禽肉类价格同比上涨42.0%，其中猪肉价格上涨52.6%，牛羊肉价格也都有10%左右的涨幅，而鸡肉价格却同比下降1.6%，出现近3年来的首次下降。...
产品运营+供应链+组织建设， 三驾马车，驱动一步步迭代进化【重庆火锅底料
一进一缓，杨国福麻辣烫踩对了关键点 2000年，杨国福与妻子开始在路边摆摊创业。 彼时，路边小摊主要还是卖粥、小菜类，杨国福也跟着卖起了大碴粥和小菜。有一天，他发现同一条街卖麻...
18个私藏烹饪配方，师傅们首次公开分享重庆火锅底料批发市场
很多厨师都有自己的一个小本本，用以记下各种配方、菜品做法，而每位师傅的配方和做法都会有所不同。今天，一些师傅就十分慷慨，把自己的私货掏出来跟大家分享，希望能对大家起到一...
哈根达斯被喜茶挤走了？【四川重庆火锅底料厂家】
这届年轻人从何时开始，不爱哈根达斯了？重庆老火锅底料的做法,正宗重庆火锅底料牌子都有哪些?告诉你火锅底料哪个牌子好吃和最好吃的火锅底料排行?到不如直接告诉你重庆火锅底料生产...
