闽西菜盛行于“客家话”地区(龙岩),其菜肴特点是鲜润、浓香、醇厚,以烹

闽西菜盛行于“客家话”地区(龙岩),其菜肴特点是鲜润、浓香、醇厚,以烹

闽菜发源于福州,以福州菜为基础和主体,后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜,经过厨师们的不懈努力,从而发展形成的菜系。 根据《中国菜谱(闽菜篇)》介绍,闽菜有福...

查看详细
师傅介绍一道时令菜式——“一品荷花盒”【重庆火锅底料厂家直销】

师傅介绍一道时令菜式——“一品荷花盒”【重庆火锅底料厂家直销】

师傅介绍一道时令菜式一品荷花盒...

查看详细
揭秘3款重庆名店的招牌盬子汤【重庆火锅底料厂家排名】

揭秘3款重庆名店的招牌盬子汤【重庆火锅底料厂家排名】

汤潮的盬子汤制作流程更加高科技:餐厅购进了两台蒸炉,制作时先向炉腹添满矿泉水,将盬子坐在上面,中途只需添加一次水即可,更易操控也更加节省人力。 特制盬子:每个两三百块钱,...

查看详细
香煎和牛炒鲜菌配松露饼

香煎和牛炒鲜菌配松露饼

香煎和牛炒鲜菌配松露饼...

查看详细
最新指示:制止餐饮浪费行为!厨师怎么做,才不会造成食物浪费?

最新指示:制止餐饮浪费行为!厨师怎么做,才不会造成食物浪费?

近日,国家领导人对制止餐饮浪费行为作出重要指示,强调要加强立法,强化监管,采取有效措施,建立长效机制,坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育,切实培养节约习惯,在全...

查看详细
古志辉师傅介绍一道粤式菜品,瞬间提升餐厅档次

古志辉师傅介绍一道粤式菜品,瞬间提升餐厅档次

古志辉师傅介绍一道粤式菜品,瞬间提升餐厅档次!...

查看详细
此菜的双椒指青花椒和青杭椒,与湖南菜做鱼用的鲜紫苏叶一起搭配青波鱼,味

此菜的双椒指青花椒和青杭椒,与湖南菜做鱼用的鲜紫苏叶一起搭配青波鱼,味

此菜的双椒指青花椒和青杭椒,与湖南菜做鱼用的鲜紫苏叶一起搭配青波鱼,味道清香,咸鲜微辣,非常适合本地食客的口味。青波鱼我用菜子油煎制后再煮,汤的色泽格外金黄诱人。 材料:...

查看详细
F少不了一款好的酱汁,而每一位师傅,都会有自己的独门秘方,随着他们的不

F少不了一款好的酱汁,而每一位师傅,都会有自己的独门秘方,随着他们的不

口味:酱香微甜 用料: A料(日本烧汁1630克,李锦记海鲜酱、顶好花生酱、散装芝麻酱、OK汁各150克,白砂糖、磨豉酱各100克,李锦记豆瓣酱5克) 色拉油400克,二汤2800克,生蒜蓉300克。 制作...

查看详细
抢占热搜、品牌跨界频频柳州螺蛳粉强势崛起【重庆火锅底料批发地址】

抢占热搜、品牌跨界频频柳州螺蛳粉强势崛起【重庆火锅底料批发地址】

那么,今天我们就不妨来聊聊,螺蛳粉从街边小吃成为全民网红爆款,掀起营销界一阵跨界狂潮的背后,对打造下一个爆款螺蛳粉有何启示? 01抢占热搜、品牌跨界频频 柳州螺蛳粉强势崛起...

查看详细
打烊后的1小时,星巴克都在做什么?【重庆火锅底料批发地址】

打烊后的1小时,星巴克都在做什么?【重庆火锅底料批发地址】

最近和几位曾星巴克工作多年的伙伴聊了聊,发现星巴克的打烊1小时里,有不少精细管理、预防食安问题的小技巧值得借鉴,一起来看看。 01 打烊的清洁神器:强光手电筒 说到打烊,很多饮...

查看详细