厨师长介绍一道湘味土菜,已列入非物质文化遗产

厨师长介绍一道湘味土菜,已列入非物质文化遗产

2019年1月28日,在怀化市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录中,血粑鸭被认定为市级非物质文化遗产。下面,就让这位厨师长来给大家介绍一下。...

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一夜间营收骤降90%!日料、海鲜餐厅老板:这一次还要再撑多久

一夜间营收骤降90%!日料、海鲜餐厅老板:这一次还要再撑多久

一夜之间营收下降90%,门店流水只有1000元! 餐厅连夜下架所有的三文鱼,生食类海鲜产品也跟着下架! 顾客半夜2点还在给我打退订电话,一遍一遍解释! 近日,不少官方媒体、专家也在为三...

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深扒十大餐企抖音号!!不烧钱抢流量,咋做到的?

深扒十大餐企抖音号!!不烧钱抢流量,咋做到的?

对正在尝试,或是即将入局的餐企又有何启示? 01 餐饮企业抖音影响力top10发布! 综合考量餐企抖音号的粉丝量、点赞数、爆款数量,内参君整理了一份抖音连锁餐饮号影响力排行榜。楠火锅...

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这道川菜,已近失传,很多人都没见过

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苏宁家乐福首家餐厅开业,还说年内要开100家!

苏宁家乐福首家餐厅开业,还说年内要开100家!

去年6月23日,苏宁易购公告称,公司全资子公司苏宁国际拟出资48亿元收购家乐福中国80%股份。 背靠苏宁这个金主爸爸,家乐福的首个餐厅项目MR.福餐厅自然备受关注。 6月16日,MR.福餐厅在上...

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火遍大江南北的“烧鸡公”,是怎么做的?

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为什么在产品安全问题上频频暴雷,但仍不足以影响其扩张的脚步呢?

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然而,资本却不这么想。日前奈雪被传即将完成一轮近亿美元的融资,而喜茶早在3月份就被传在完成C轮融资后,其估值160亿元,不到一年时间估值翻了近一倍。 喜茶再次暴雷,为何还能受到...

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餐饮业遭受二次冲击餐饮业遭遇“三文鱼冲击” 复苏明显加快

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各地消费停滞 6月13日凌晨,北京新发地批发市场三文鱼案板中被检测到了新冠病毒,而该产品的货源来自京深海鲜市场。此后,各大商超、餐厅闻风而动,连夜迅速下架三文鱼及其相关产品。...

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三款时尚美观盘饰,让你菜品更加好看

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荔枝入馔并不难!大厨教你把夏天的味道做成菜!解暑又去腻!

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踏入6月,市场会大批量迎来极具南方代表性的果品荔枝的上市。品种众多的荔枝该如何区分?可以用来制作什么菜肴?下面就来告诉你答案。 荔枝入馔并不难!大厨教你把夏天的味道做成菜!...

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