道创新菜品京味酥炸鲜虾培根...
做江湖菜，少不了这几款专用油和底料将菜籽油与色拉油混合入锅，烧至九成热
复合油是制作巴蜀江湖菜的灵魂，经验丰富的厨师会根据不同类别的菜肴，制出不同的专用复合油。 制作江湖菜的复合油一般有三种： 麻辣五香油 原料： 菜籽油15升、色拉油15升、糍粑辣椒...
冬至做一道创新笋饺，餐桌顿时充满新意
还有10来天，冬至就要到了，在这个节日里，很多地方的人们都要吃上一顿饺子来过节。那么，在饺子的制作上，我们还可以怎么出新呢？ 来看看下面这道笋饺吧~...
海底捞加速副牌孵化计划：郑州开卖土豆粉【正宗重庆火锅底料批发】
强龙与地头蛇的对决 12月上旬，海底捞在河南郑州推出全新实验品牌乔乔的粉，主营土豆粉。 据河南媒体报道，这个实验品牌最初的名字为嗨乐土豆粉，因商标无法申请，在开业前几天才更名...
如何分析、识别你的顾客？重庆火锅底料批发市场
海底捞创始人张勇曾经说过，客人是一桌一桌抓来的。抓一个不认识的人会被报警，抓一个认识的人却可能让友谊延续下去，这就是餐厅经营最简单也最困难的地方。识别顾客分析顾客认识顾...
车厘子、大米，这些“超细分品类”能成就新品牌吗？【重庆火锅底料批发在哪
一个是来杯米饮，做米稀饮品，4个月开出了6家直营店； 一个是和気桃桃，聚焦桃子风味，外卖月销实现了万单。 聚焦单一水果、谷物的超细分品类，正在各地萌芽，这给市场传递了什么信号...
