鲍鱼烧鹅，这道新派粤菜绝了！...

师傅们分享20个烹饪技巧，原来菜品还可以这么做？ 1、焯豆皮 放少许盐去异味 豆腐皮多少会带有豆腥味，因此焯水时我会加入少许盐，从而起到祛除其豆腥味的作用。 2、雪菜毛豆 分别炒香...

2015年5月，陈赫跟主持人朱桢、歌手叶一茜共同成立了福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司，并在福州开了第一家贤合庄火锅店。 贤合庄火锅店并没有因为有几个明星的加入而生意火爆。一直...

当资本都在观望奶茶4.0头部品牌喜茶和奈雪的茶谁将率先IPO时，这个名单里又新进一员老将蜜雪冰城。 很长时间以来，蜜雪冰城跟新式茶饮一点都不沾边。但由于资本的加持，这家一直闷声发...

餐饮人要如何经营好用户，让他们更容易记住我们的餐厅，增加复购率呢？红餐网专栏作者蒋毅的这篇文章，或许能给你提供一些思路。 事实上，消费者与餐厅的关系，一切都关乎体验两个字...

经历了抖音、快手两大短视频平台的餐企们，可以在视频号里找到品牌红利嘛？ 当所有人都不看好，这事就有戏。 在微信十周年分享时，张小龙重新定义了微信做事的标准，而视频号就是这个...

不要沉迷职业以外的东西 所谓玩物丧志，在决定要走厨师这条路时，就要与之前的很多东西告别。 没错，一个人是会有一些兴趣爱好，但必须要分清楚轻重，不可沉迷，因为那不会给你以后的...

未来，鸡肉有望成为中国最大的肉类消费品。快餐业兴盛、生鲜电商崛起、年轻人低脂健康的饮食习惯等，都是鸡肉成为超级品类的重要推手。 2020年的疫情教会我们更加重视身体健康，年轻一...

茶饮品牌出杯子，能有多大价值？能像星巴克那样获得更高收益吗？消费者对此买账吗？ 除了星巴克、COSTA这类对杯子营销较成熟的品牌之外，还有哪些品牌推出了杯子产品。 01 茶饮品牌都在...

新年伊始，要说引餐饮人最热议的事情，莫过于海底捞在过去的一年中接连试水快餐，足足娶了九房姨太太。 这些年，叫板海底捞的餐企很多，但能被海底捞看在眼里的着实不多。 随着乔乔的...