-01- 菜单越变越厚，生意越来越好 群青，是郑州的一家社区咖啡馆，每天下午4-6点的高峰时段，店里上厕所还要等位。 开店4年间，群青一共换过4次菜单。 作为一家带餐的咖啡馆，群青的第一...

开餐厅干得不好，就像是生病了没治好，不死不活，拖累别人自己也不舒服。餐厅一旦出现了半死不活的现象，明显无药可救，那不如别干了，与其苟延残喘，不如当机立断。 当遇到经营问题...

小龙坎火锅推出的自有茶饮品牌龙小茶主营奶茶、鲜果茶、乳酸菌等爆款饮品； 肯德基开起了卖冰淇淋、咖啡的饮品店，tiffany蓝的店面调性让人眼前一亮； 麦当劳与必胜客也纷纷推出茶饮新...

知名互联网咖啡外卖品牌连咖啡被爆关店30%-40%，数量高达120多家！ 而它曾经获得2.08亿的融资，单日峰值接近40万杯，可谓风头无二！ 但是如今却因盲目扩张、疯狂补贴、打价格战，陷入资金...

其实是新零售正在深度影响人们生活的明证，更加说明了新零售在消费升级时代扮演的重要角色。因此，我们在分析猫爪杯火爆的时候，必然需要加入更多新零售的元素。站在新零售的角度来...

都说民以食为天，但一千个人眼里有一千种美食，尤其是在我们这样一个人口大国。这两年，无论是精致的古法美食，还是淳朴的乡村野味都有各自的爱好者，依托短视频的兴起，它们都精准...

一部分评论火锅底料里面居然包含这么多食材，葱、姜、蒜、香菜一个都不少； 另一部分评论这家火锅底料生产过程很规范，生产环境很干净； 还有评称赞这家火锅底料的真材实料，并求购买...

为什么肯德基一年出四五十个新品？ 为什么大多数新品总是限时限量售卖？ 为什么卖得好的产品也会遭下架？ 为什么它菜单上的常驻代表一直就那几个？ 今天就来揭秘肯德基的新品策略，希...

一道明档，让每天的流水提升2万；在寸土寸金的商场里，他们没有仓库，每一寸空间都利用起来。 3月的第一天，笔者来到北京颐堤港的莆田餐厅探店，发现这家店里藏着大牌餐厅不轻易透露...

餐饮行业，客流是门店活下去的保证。而如何保证客流呢？看看这家上座率100%的跨界门店是如何做的？ 咖啡品牌中的隐形大佬 藏在书店里 过去的十年，是中国的综合商业体狂飙突进的十年，...