看起来和虾皮无异，可鲜味却远超大部分虾，它就是本文的主角樱花虾，它是重庆火锅底料加工厂用于提鲜的主料。 史上最名贵的虾皮，用来做菜一流！ 樱花虾小档案 樱花虾，又名正樱虾、...

起源 ▼ 1949年10月1日开国大典当晚，新中国举行了第一次国宴，由北京饭店承办。开国大典之夜，中共中央领导人、中国人民解放军高级将领、各民主党派和无党派民主人士、社会各界知名人...

钜辣干货：剁蒜刀法，入厨必学【重庆火锅底料批发厂家】...

从知情人士处，牛弹琴（bullpiano）收到孟晚舟在保释期间的一篇日记。 据悉，孟晚舟有写日记的习惯，且长年坚持。这是一篇孟写于2018年12月19日的日记，读来，确实让人感动！ 全文如下：...

一款酸汤火锅，让餐厅全年火爆，重庆最正宗的火锅底料 一款招牌锅底 傣味酸汤锅 酸汤制作： 1、发酵番茄酱：选用红果番茄（颜色红、香味浓，但果汁含量比普通番茄少一些，每个有鸭蛋大...

增加菜品香味的五种技法，是个厨师都要懂【火锅底料批发厂家直销】 裱香 有一些菜肴，需要特殊的浓烈香味覆盖其表，以特殊的风味引起食者的强烈食欲，这时就会用到裱香这一技法。 熏...

关于采购人员，关于采购计划，后厨成本难控制？这四招能帮到你【重庆最有名的火锅底料】 一、从采购开始 1、关于采购人员 采购岗位在各行业中都被成为肥差，管理体系不规范的企业中采...

引爆食客只需小小创意【重庆火锅底料在哪里买】 第十名：麻辣火锅蛋糕 2018十大网红菜，引爆食客只需小小创意！ 今年，麻辣火锅蛋糕横空出世，被网友拍抖音、拍照发到各大社交平台迅速...

那么问题来了，有的厨师在吃过别人家的火锅后，会有一个疑问：为什么我做的火锅底料没人家的那么香？为什么别人家的火锅没有泡沫？没有汤色变黑？而我的还会越吃越淡？ 其实，这当中...

重庆最大的火锅底料厂干货分享：火锅有苦味，是什么原因 一、关于汤油比例的问题 众所周知，川味火锅底料中的火锅油成本很高，那么，是否可以减少油的用量，增加汤汁的比例，来降低成...