做厨师可不是件简单的事，每天要面对的食材、调料、工具、加热、调味、发酵、风味、产品、顾客等，如此众多的组合，其运算的数据量，远远超越一个本科生四年所学到的知识量。 这也是...

原料：8头大连鲜鲍鱼20只，燕麦100克，菜心3棵。 调料： A料（蚝油1瓶，鲍汁1瓶，白糖3克，盐、味精各2克，香肉汤2500克） B料（盐2克，味精1克） 香肉汤250克，熟甘笋泥50克，色拉油30克，盐...

从整个时间线来看，2017-2018年，屡获资本风投、新玩家爆发式浮现的共享厨房领域颇受外界关注，期间更有一些新餐饮品牌借助共享厨房在短期内开出几百数千家门店的情况存在。 但2018年的网...

近些年，除了网红柳州螺蛳粉，一些特色的风味米粉也逐渐被挖掘出来，比如川渝的肥肠粉、酸辣粉，湖南的常德米粉、卤粉，云南的过桥米线，广东的沙河粉、肠粉、潮汕粿条，广西的桂林...

从一家小饭馆，到开出连锁规模的餐饮品牌，每个餐饮老板都要经历大大小小无数次转型，而每一次，基本都是破釜沉舟，生死抉择。 在厮杀激烈的中原腹地，有这样一个品牌，深耕郑州25年...

发现一个挺特别的炒蛋方法，给大家开开眼...

这道夏天必吃佳肴，清鲜淡雅，换季菜式首选！...

从2020年疫情开始，关于私域流量的话题热度一直在持续升高。业内人士在高呼线下流量重灾的2020年是私域流量的崛起元年，2021年私域流量将会迎来全面爆发。 顺着这波私域热潮，瑞幸咖啡用...

这一闻着臭，吃着香的地方特色美食在短短几年间火出天际。2020年春节期间，柳州螺蛳粉作为宅经济的代表成功出圈，淘宝卖到断货。2021年4月26日，习近平总书记到柳州螺蛳粉生产区，了解其...

解决顾客的一日三餐，是所有餐饮企业的梦想！ 又一家食品巨头，杀入餐饮新零售赛道，创新门店模式，意欲成为顾客的家庭厨房。 近日，速冻食品巨头思念食品在河南郑州开出了首家爱烧饭...