变得越来越新潮的宜家，为了吸引年轻人，都耍了什么花招？里面又透露了其在中国市场发展的什么策略？ 01 中国首个宜家烘焙工坊 承包顾客的下午茶 9月10日，国内首个宜家烘焙工坊正式落...

就拿集赞来说，我们每个人平时帮忙集赞的经历有很多，但是你记得集赞活动的主题、商家名、活动的细节吗？ 我相信99%的人是不会细看的，与其用集赞、群发、转发有奖这种low的方法做微信...

这仅仅只是咖啡市场一隅。据中商产业研究院发布的《2019年中国咖啡行业市场前景研究报告》显示，2018年，中国咖啡厅数量已突破14万家，而2007年，这个数字才只有1.59万。 事实上，咖啡市场...

我把近期所有的报纸都翻了一遍，把刊登在上面的招聘信息记下来，挨个打电话过去。大概打了三四十个，毫无疑问都被拒绝了。 因为暑假时间太短，大多商户都想招长期稳定的小工，我干两...

第一重跨越跨越时代性。 鹿鹿这两年的餐访旅程中，看到很多餐饮企业，因为没有办法跨越时代性，而日趋边缘化直至消亡。 对于室外餐饮也是，本来只是一个非常自由、简单的路边生意（如...

第一代：日式川菜之父陈建民 上世纪50年代，在朋友邀请下，在国内已小有名气的川菜大厨陈建民去到日本的中餐厅工作。凭着出众的川菜烹饪手艺，陈建民赢得东京餐饮业的赞誉，先后被金...

大厨介绍一道传统楚菜双黄武昌鱼片...

佛性的重庆人 有一个说法是，重庆人擅长做生意，但不擅长把生意做大。我估摸着，这句话其实挺有道理的。 与此平行的还有这样一句话：重庆人擅长把城市建设搞很美，但不擅长让人为这种...

老师傅重现一道传统鲁菜芙蓉蝴蝶海参...

要想做好辣鸭脖，一定要有一款好辣卤。这款辣卤香辣味浓郁，用它来卤鸭脖成品鲜嫩可口，很受食客青睐。 熬鲜香卤水： 1.取猪棒子骨2.5千克，鸡架子、猪脚、鲜猪皮各1.5千克分别剁成大块...