古茗、甜啦啦、CoCo这些突破4000家的茶饮品牌也层出不穷。 茶饮品牌的发展速度为什么如此之快？我们以甜啦啦为例来分析茶饮行业发展动态。 01 6年开店4000+，甜啦啦受到多个业内知名媒体的...
它被称为“鸡枞菌里的法拉利”，不是有钱就能吃到
在全国，可以说，只有广东地区才出产荔枝菌。所以，荔枝菌又被誉为岭南菌王。 荔枝菌，是公认的鸡枞菌类中最美味的菌类。 懂行的人都知道，云南菌王国的地位是无人可撼动的，吃菌就吃...
粤菜的啫酱、煲仔酱，川菜的创新麻酱味型，都离不开一种号称隐形“增香王”
一直以来，很多人都以为花生酱只在西餐、西点中用得比较多，是西餐专属调料。其实不然，花生酱更多在中餐中使用，有十分丰富的应用场景。 比如，中式的面食、包点，就会用花生酱制作...
餐饮行业最大赛道的火锅品类，向来不缺话题和关注。然而随着品牌同质化等问
餐饮行业最大赛道的火锅品类，向来不缺话题和关注。然而随着品牌同质化等问题显现，火锅品类似乎进入了天花板。未来火锅行业还能如何发展？ 陈赫、沙溢、贾玲、包贝尔，几个耳熟能详...
他已经在餐饮业摸爬滚打了17年，洗过盘子也做过墩子，从服务员、厨师、店长
九锅一堂到底要做什么？这是消费者的疑问，是同行们的疑问，更是九锅一堂创始人周祖泽对自己的终极拷问。 这个在全国拥有一百余家直营门店的重庆品牌，从砂锅菜起家，做过大热的酸菜...
如果往卤甲鱼的汤锅中加入蛤蚧或者干墨鱼（每10千克卤汤加入100克蛤蚧），卤
蛤蚧卤甲鱼 味道更醇香 如果往卤甲鱼的汤锅中加入蛤蚧或者干墨鱼（每10千克卤汤加入100克蛤蚧），卤出的甲鱼味道会格外鲜美。 蒸燕麦 稻草能增香 蒸燕麦时，取少量稻草清洗干净，打成结...
这三种食材是南方上品，北方人大多没吃过重庆最大的火锅底料厂
为大家带来三大美味食材，它们哪怕只用来拌饭，也能成就一道上品。是什么食材？答案就在下文~ 蟛蜞酱 蟛蜞，属于螃蟹这个庞大家族中的其中一员，属于淡水产小型蟹类，又名磨蜞、螃蜞...
龙趸头腩怎么做好吃？试试用姜油来浸吧全自动出菜，定制锅底，揭秘海底捞的
海底捞陆家嘴金融城店是其全新升级的新技术餐厅。从外观上看，这家门店与海底捞其他餐厅差别不大，但走进门店，细心的顾客会注意到，这家门店有一面透明玻璃墙，顾客可以直接观察到...
