海底捞的一则通告如同深水炸弹把全行业的人都炸出来了。有人嘲讽，有人赞赏，有人惋惜，有人暗喜。而我要对所有餐饮同业者说，我们都要感谢海底捞。 曾经海底捞的服务，为中国服务业...
如何像茶颜悦色、三顿半一样让用户疯狂爱上你？
在消费2.0时代，消费者的商品消费发生进阶，在关注商品自身的功能属性外，也会关注于商品的颜价比，颜值即正义。 而今天已进入了消费3.0时代，消费者愿意为一个产品付多少钱，取决的更...
传统茶如何跑出“顶流”？
饮茶代表了一种意境和学问，余秋雨曾在文章中描述绿茶的口感，仿佛是把漫山遍野的浩荡清香，递送到唇齿之间。 这种品茶的闲适和内涵，似乎和现代年轻人忙碌的生活相违背。 相比于传统...
50%火锅店活不过5年，下一个海底捞出自江浙沪？率先冲刺IPO的火锅新品牌不是
万万没想到，率先冲刺IPO的火锅新品牌不是那家毛肚，而是这家猪肚鸡。 近日，主打胡椒猪肚鸡的粤式火锅品牌捞王递交招股书。相比接连获得新融资的巴奴、周师兄等网红品牌，捞王的资本...
火锅调料不香了？天味食品第三季度净利润同比下降96%
天味食品于2019年4月份上市，主营业务包括火锅调料、中式菜品调料、香肠腊肉调料、香辣酱等100多个品种，主要品牌包括大红袍、好人家和天车。 自上市以来，天味食品股价一路飙升，尤其...
先是上海，后有长沙，新消费浪潮在一线城市蔓延后，开始向其他城市渗透。除
新消费品牌和城市之间，究竟存在着怎样的纽带？ 2020新国货之城报告》显示，注册地为上海的新锐品牌贡献了全国近六分之一的品牌销售额。李佳琦透露，他直播间内爆火的新品牌有80%都来自...
遭遇疫情“毒打”，“傲娇”餐饮业集体呼唤资本
自去年遭遇疫情暴击之后，餐饮企业和资本的关系发生了微妙的变化。2020年底，西贝餐饮创始人贾国龙改口称，认识到了资本的实力和力量，愿意重新评估西贝未来上市的可能性。而就在两年...
