一、刀工要整齐 冷盘拼摆过程中，最为基础的是要有熟练的刀工技法，因为刀工是决定冷盘造型是否美观的主要因素，娴熟的刀法是创造高质量冷菜拼盘的根本保证。 冷菜大多数是先烹调后切...

《延迟复工工资发放新政策》出炉了！ 人社部等7日印发《关于做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控期间稳定劳动关系支持企业复工复产的意见》，对一些问题进行了明确。 01 春节延长假上班...

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01分餐制并非西方独有 其实分餐制并不是西方国家专属的用餐方式，我国早在商周秦汉时代，就已实行分餐制。从我国出土的汉墓壁画、画像石和画像砖中，均可见到席地而坐，一人一案的宴...

然而，即使没有受到主流媒体们的关注，这个群体依然默默在背后做了很多感人的事情，他们不求回报，只求能为疫情出一分力！ 他们，就是厨师！ 为援助武汉，他们自动自发，出钱出力，他...

目前，北京城内名叫虾吃虾涮、阿田大虾、王婆大虾、鱼恋虾、淘虾记、大虾驾到等名字的虾火锅琳琅满目，为招揽人气各亮奇招。 其中，虾吃虾涮作为这些品牌中的佼佼者，其发展速度以及...

死磕，关关难过关关过，扛过去就是春天！ 活着，挺不过去就放下，生活苦一点没关系，好好活着就行！ 近日，知名餐饮人蒋毅在线上发起我为餐饮发声活动：这段期间，不管是餐饮垂直媒体...

蜀海供应链以值得信赖的食材供应链解决方案服务商为使命，我们自应在不确定的行业形势中，和广大餐饮客户一起找寻一些可以思考的方向！所以我们组织了内部解决方案专家和外部行业顾...