存在取消情况，订餐量较为平稳

在中信泰富万达广场内的一家连锁餐饮店，门口张贴了“年夜饭火热预订”的宣传广告，市民李女士带着父亲专程来店咨询。

“在这边吃省心也省力，味道还不错，我们打算订10人餐。”李女士一边说着，一边翻开“除夕家宴”的菜单，套餐分为3种规格，其中8-10人餐为1788元，包括石板蒜蓉虾、脆皮乳鸽等菜品。

不过，也有部分餐饮企业的年夜饭已基本订满。某嘉定本土餐饮企业相关负责人表示，目前包间已预订90％，大厅已预订80％，“其中一半是往年的老顾客。”

打出外带礼盒、附加服务等“创新牌”

记者了解到，虽然2022年不少食材的价格有所上涨，但大部分餐厅的年夜饭价格基本与去年持平。以中信泰富万达广场某连锁餐饮店为例，年夜饭套餐从688元到1788元不等。工作人员表示，与去年相比，相差几十元。某嘉定本土餐饮企业今年推出的10人份年夜饭套餐为3988元，含浓汤花胶鸡煲翅、葱油蒸波龙、秘制牛肋骨等。此外，该套餐还“半卖半送”，加100元可获平时售价为398元的五福临门礼包。

位于塔城路上的一家融合菜餐厅，今年创新推出了古法酱味礼盒、招牌大包礼盒等，与年夜饭套餐打包出售，颇受欢迎。

嘉定某家赛车主题餐厅主打卡丁车特色，888元、1888元和2588元3种价位套餐均赠送卡丁车体验券。“我们还提供赛车服，顾客可以穿上赛车服拍一张特别的全家福。”餐厅运营总监曹烨介绍。

订金可退或延期使用

“年夜饭的意义非同寻常，是不少家庭的刚需。因此，每年的年夜饭预订都会提前启动。”一位业内人士表示，今年受疫情等不确定因素影响，目前不少餐饮企业已陆续启动2023年新春年夜饭预订。