相关工作人员回应称，主要还是消费因素导致，比如公司榨菜的整体消费量有比较明显的下滑。

半年报数据显示，2023年上半年，涪陵榨菜的主要产品中，榨菜销售量5.8万吨，同比下滑12%；萝卜销量0.3万吨，同比下滑12%。与之相关，2023年上半年，涪陵榨菜榨菜品类收入11.12亿元，同比下滑10.05%；萝卜收入3955万元，同比下滑28.78%。

就涪陵榨菜第二季度收入承压，申万宏源研报分析了五方面原因：整体需求呈弱复苏趋势；出行场景修复，对榨菜家庭消费场景造成一定影响；去年同期外部因素致华东与东北大区基数较高；二季度公司消化渠道榨菜库存，目前已降至1至1.5个月；公司二季度资源倾斜，侧重新品榨菜酱的铺货。

青菜头收购价同比上涨约40%

除了销量下降，涪陵榨菜还面临原料成本上涨的压力。报告期内，青菜头收购价格较去年同期上涨约40%，年初收购的青菜头加工成熟后陆续于5月、6月开始投入使用。

记者也问及下半年涪陵榨菜原料成本压力。上述工作人员表示，公司的成本构成里不全是原料，而且公司的还有别的产品品类，可以平滑一部分原料波动带来的成本波动。总体来看，原料价格的波动对公司毛利率影响其实并不太大。

涪陵榨菜则在半年报中表示，公司近三年榨菜产品毛利率在54%～57%区间波动，原材料价格上涨对公司成本有一定影响，但影响比例在可控范围内。

如果成本压力仍然可控，那么，涪陵榨菜如何解决消费端的问题？涪陵榨菜工作人员表示，公司的目标是在稳住基本盘的情况下，拓展新品类和寻找新增长点。包括今年上半年，公司也试图在下饭菜和酱类市场寻求突破。

据介绍，分品类统计时，涪陵榨菜将下饭菜归入泡菜品类。而今年上半年，涪陵榨菜的泡菜实现了1.38亿元的收入，同比增长了31.46%。

涪陵榨菜半年报中称，报告期内，公司除了对既有产品持续进行优化和升级以外，同时对新品类的产品进行试验和储备，新优化及丰富轻盐榨菜酱产品，并且拓展推出“开味说”辣椒酱、芝麻酱及麻辣花生休闲零食等产品。

值得一提的是，近几年市场有观点认为，涪陵榨菜发展面临“天花板”。就此，上述工作人员表示，对于公司短期的情况，公司自己也清楚。每隔几年市场上都会出现一些顾虑，但公司对于未来的发展仍然比较有信心。因为企业的发展不可能一路高歌猛进，经营的过程中有起伏波动都是正常的。就像半年报中所说，公司的总体思路还是围绕榨菜，通过拓展亲缘品类和渠道来实现“双轮驱动”。