经历过去两年的短暂低迷后,餐饮行业正在迅速回温,走进全新爆发期营业额飙升270%,热度暴涨,揭开陈香贵品类创新秘诀

      |      2023-04-05 20:57:49
“寻找陈香贵”“比兰州牛肉面还兰州牛肉面的陈香贵兰州牛肉面”“什么档次都可以免费续面”“不做刺客的牛肉面”等热梗频出,赚足了年轻人的眼球,同时也将陈香贵“经典、正宗兰州味道”的标杆定位和“一碗匠心好面”的品牌理念广泛传播。
 
最终,陈香贵以良好的口碑和创新高迎来了三周年完美收官。
 
据了解,截至收官日,线下渠道,陈香贵兰州牛肉面店庆门前长龙不断,营业额增加270%,辣子牛肉面上新仅一周,累计销售近20W份;线上渠道,陈香贵品牌体验官大嘴直播间热度狂飙,直播观看人数超100W+,实时在线人数超2W+,勇夺餐饮上海直播热榜TOP1、面类官号直播交易额TOP1,同时一举斩获“第六届美团外卖产业大会餐饮新势能奖”。
 
热度狂飙、好评如潮,陈香贵这次周年庆爆款营销到底有何魅力?
 
视频巧思
 
将品牌卖点融成看点
 
以“寻找陈香贵”为切入点,陈香贵拍摄了一支热梗频出的“怪谈短片”微电影与粉丝互动。在这支兰州牛肉面的TVC中,不管是被活灵活现精彩演绎的神秘乘客、创始人老者、“乱飙”大佬及刺客等形象,还是视频抛出来的让人在意料之中爆笑不已的热梗,都极具互动传播的价值,是引爆社交媒体的利器。
 
“输入暗号’半价吃面’”比兰州牛肉面还兰州牛肉面的陈香贵兰州牛肉面”等热梗将陈香贵品牌的正宗经典、行业标准展现淋漓;“什么档次都可以免费续面”“不做刺客的牛肉面”等热梗则将陈香贵品牌的独到匠心、真诚实惠展露无遗。
 
在一个个生动有趣的人物和热梗中,陈香贵将品牌价值、产品优势等均转化为内容看点,让观众在开怀大笑中逐步深化对品牌的了解,让品牌的价值内核得以巧妙且轻松地传达到用户心中。
 
更重要的是,这种代入感十足的角色演绎赚足了观众的眼球,融入场景的“看点”也让观众更有记忆点,潜移默化地拉升了观众对陈香贵品牌的好感度与认知度,进而认可陈香贵创新引领、行业翘首的品牌形象。
 
匠心打造
 
新品非遗文化再传承
 
陈香贵值三周年庆之际,重磅推出了新品“辣子牛肉面”。匠心制作、精心打造使得新品一经上线就热度爆表,门店万人打卡,掀起排队热潮;上新仅一周,辣子牛肉面累计销售近20W份!各大门店频频库存告急、断货预警上报不断,火爆票圈。
 
一直以来,陈香贵传承兰州牛肉面的非遗手法,坚持传统手工制面技艺,独到的匠心让人钦佩。
 
据悉,此次新品便是陈香贵在兰州最有特色的辣子牛肉面的基础上,创新传承打造而成的。
 
为了让更多消费者爱上兰州特色辣子牛肉面,陈香贵潜心研发,寻遍大江南北的优质辣椒,多番尝试、反复测验,试图创新出更具普适性的辣味。
 
三年磨一“辣”,最终,陈香贵在传承兰州牛肉面精髓的基础上,让辣味的层次更加丰富、饱满,成就了这款辣、香、色俱全的“辣子牛肉面”。
 
追赶潮流
 
深知年轻消费者心理
 
为了扩散出更大的话题价值与传播热度,陈香贵使用潮流方式与当代年轻人互动。随着短视频成为年轻人日常生活和消费重要的分享与参考工具,陈香贵联合抖音本地生活,在三周年庆典推出了系列线上线下结合的互动玩法,打下了年轻人“高参与度”的基础,品牌与粉丝的距离不断拉近。
 
在这些横跨多个平台的高频互动中,陈香贵以更生动、亲切、多元的形象强化着年轻消费者对品牌、产品的认知,俘获了无数年轻人的心,晋升为年轻人喜爱的品牌之一。
 
从兰州牛肉面品牌到流量密码的掌握者,陈香贵这场活力十足的营销为品牌导入粉丝流量的同时,更强化了品牌的粉丝粘性,让品牌不但有了更深层次的内容探讨空间,还吸纳了各个圈层的消费群体,让陈香贵正宗兰州牛肉面的理念尽可能多地感染到了每一个人。
 
不忘初心
 
用一碗好面款待全世界
 
作为一个年轻有活力的兰州牛肉面新贵品牌,陈香贵发展可谓迅猛,成立不到3年便成为兰州牛肉面赛道引领者之一,先后斩获“2021中国餐饮商业模式创新奖TOP100”“2021中国餐饮小吃快餐品牌影响力TOP50”等诸多荣誉。2022年8月,更是成为中国连锁经营协会的新成员,成为协会内唯一的兰州牛肉面品类品牌。
 
纵观陈香贵爆发式的增长历程,不难发现其穿越周期的“三板斧”:
 
1.领跑行业,以匠心产品塑造价值品牌
 
从第一家门店到如今200余家门店,陈香贵坚守“用一碗匠心好面款待全世界”的初心,不断打磨产品,用匠心精神造就产品独特优势。
 
同时,坚守食品安全底线,注重产品的标准化流程和连锁管理,真正用一碗匠心好面赢得了消费者的青睐,持续领跑兰州牛肉面市场。
 
2.价值理念赋能品牌与产品
 
深谙品牌年轻化之道,陈香贵通过花样营销在各大渠道并行发声,赋能品牌年轻力。此外,陈香贵赋予品牌的价值自带社交属性,与消费者产生高频的互动,进而破圈传播。
 
3.创新优势打破产品同质化
 
创新是驱动品牌发展的必经之路,陈香贵在产品和营销上持续推陈出新。本次三周年庆,无论是首支TVC宣传片,还是新推出的辣子牛肉面,甚至各类营销推广动作、用餐服务,陈香贵都“陈”出了自己风格和精彩。
 
此外,在行业大复苏背景下,陈香贵通过产品、营销的不断升级,赢得消费者喜爱实现营业额不断增长,也进一步增强了行业的信心。