咖啡的尽头,是中药铺?

      |      2022-08-27 20:44:04

“每次喝冰美式,总被家长念叨伤肠胃,把治肠胃的藿香正气水加进去,不就没事啦!”网友说道。将中暑必备的藿香正气水加进年轻人的“续命”咖啡中,冲且刺激的味道、猎奇的搭配吸引不少网友模仿。

除了正气水,枸杞、红枣、老姜、凉茶等大概从没想过,自己有一天能和咖啡装在一个杯子里。

冰美式大概也从没想过,自己的尽头,竟会是间中药铺。

在同仁堂打造的知嘛健康咖啡馆里,“朋克养生咖啡”堪称重头戏。

枸杞、红枣、桂圆,都可以是手冲咖啡的原材料,吸引不少年轻人打卡品尝。“人到中年不得已,保温杯里泡枸杞。”也从一个段子,演变成一股新的消费风潮。

前段时间,在布鞋老字号内联升开设的大内·宫保咖啡店中,酸梅汤、山楂等京味养生食品被融入咖啡,酸甜的风味,加上充满国风的装潢,吸引不少网友打卡。

如果说枸杞、红枣等的味道还算甜蜜,能在一定程度上中和咖啡的苦涩滋味,那么,凉茶与咖啡,则有着苦上加苦的双重“暴击”。

在广东人的认识里,凉茶是日常生活的必备饮品,不论湿气重、热气大,还是口腔溃疡、失眠,喝两杯凉茶好过喝热水。

也正是在广东,出现了以“冰广式”为名的凉茶咖啡,番鬼凉茶咖啡店便在冰镇美式咖啡中加入略带苦味的凉茶,并以罗汉果调出甜味,在拿铁里倒点凉茶再拉个花。有网友称其为:“外地人看了沉默、本地人看了更沉默的存在。”

除了甜与苦,还有一些咖啡厅另辟蹊径,将“辣”也融入咖啡。在小红书上,关于“生姜咖啡”的笔记超一万条,做法也大同小异,无非是将姜汁与牛奶混合,再倒入咖啡中,并以姜片点缀。

在口味上,网友们则是褒贬不一,有人认为其“暖身暖胃,是秋冬必备。”也有人觉得“黑暗!”

大家也许会发现,近年来,咖啡的口味越来越丰富了,传统的加糖、加奶早已无法满足人们追求的新奇刺激,越来越多咖啡店以健康为名,做起了所谓的“养生咖啡”,但其中的搭配能否真正起到养生之效,则有待商榷。

对此,有医师表示,将罗汉果、人参、枸杞等“药食同源”的中药材加入咖啡中,可以当作是饮料风味上的一种尝鲜,但由于还没有咖啡和中药材配伍的相关论证,所以无法准确评估其养生功效。

医师提醒,药材的使用应在专业医师或药师的指导下进行,饮料中盲目搭配药方,可能会损害身体健康。