2019年，抑郁、焦虑等负面情绪正在整个餐饮行业“蔓延”。
昔日的资本宠儿“吃个汤”，融资过亿，如今连关37店，全面崩盘。
在印度影响力超星巴克，开1800家店的咖啡店大王，却因扛不住压力，选择投河自杀。
广大餐饮人也面临着成本上涨的困境：猪肉价格狂涨、地租越来越贵、外卖抽成至30%......。
餐饮如此难做，创业这般艰难，你为什么还在坚持？
1 美团CEO王兴疑患抑郁
近日，美团CEO在网上发文称：“我曾经以为我永远不可能得抑郁症”。
王兴此后迅速作出解释：“我并没有任何会得抑郁症的迹象，我只是对这件事产生了一点点好奇。”
不论身患抑郁的消息是否属实，王兴和美团在今年的日子并不好过。
美团的营收大多来自于外卖，但如今外卖整体的市场份额已经被美团和饿了么分隔完毕，美团虽然占据大头，但要时刻警惕着饿了么的蚕食和反扑。
此外，美团外卖的抽成已经超过了25%，对餐饮商家来说，一份20元的外卖要拿出5元给美团，餐饮外卖的利润原本就十分有限，可以说美团的外卖抽成已经把餐饮人逼上了绝路，更吃光了自己所有的外卖增长空间。
市场份额和抽成都难以提升，这意味着美团在营收上再难有大的突破。
2 连关37店，“吃个汤”惨遭合伙人诽谤
近几个月，有不少餐企接连被爆关店，如鹿角巷、食之梦等。
而昔日的资本宠儿，融资近亿元的汤品类头部品牌“吃个汤”，在近日被爆出资金链断裂，门店大量关闭。
通过大众点评查询，记者发现“吃个汤”在广州、深圳的40余家门店，有37家已经全部停业，仅剩余极少数门店尚在经营。
据悉，“吃个汤”仅欠下部分联营投资者的损失就高达400万元，消费者充值的款项也难以索要。
而“吃个汤”的创始人詹楚烽则回复称：“这是一位离开的合伙人的诽谤”。
詹楚烽在8月19日凌晨01:46在朋友圈发布一张图片，上书：物是人非事事休，欲语泪先流。疑似侧面佐证遭遇的危机。
作为曾经的资本宠儿，融资近亿元，开店40余家，到如今全面崩盘，“吃个汤”的陨落令人唏嘘。
3 合伙人逼迫，咖啡大王不堪压力，投河自杀
近日，印度曼加卢鲁的河岸浮现一具尸体，当地警方确认，这具尸体就是在“印度咖啡之王”西达尔塔（V.G.Siddhartha）。
西达尔塔创立了印度最大的连锁咖啡品牌“咖啡日馆”，在印度拥有门店超1800家，分布与245个城市，在马来西亚、埃及、捷克和奥地利也都有门店，每天卖出咖啡1.8亿杯。
在印度当地，咖啡日馆的影响力甚至远远超越了星巴克，后者在印度仅有150多家门店。
虽然创立了咖啡帝国，但西达尔塔却因为压力，走上了投河自杀这条极端的道路。
在自杀前，西达尔塔曾在一封信函中写道：
“我非常抱歉，让所有信任我的人失望。我抗争了很久，今天决定放弃，因为一名私营合作伙伴强迫我回购股份，我再也扛不住压力。我不想欺骗或误导任何人。作为一个企业家我是失败的。”
4 焦虑蔓延，你“中枪”了么？
抑郁、诬陷、关店、自杀......，焦虑情绪正在餐饮行业逐渐蔓延。
除了这些餐饮大佬，广大的餐饮人也身处于焦虑之中：
“2019年食材成本涨了50%！”
“人员难找，员工的吃住成本还比2018年涨了一倍！”
“外卖平台将抽成提高到30%，肆意签订霸王条款，餐饮人投诉无门！”
这些焦虑看似是吐槽，但实则反映的当下餐饮行业的诸多问题。
虽然焦虑，虽然艰难，但顽强的餐饮人始终在负重蹒跚前行。
上文中这几条“焦虑”你中枪了么？你又有哪些焦虑呢？欢迎在下方留言分享。
